ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Наименование инновационного проекта

«Технология высокотемпературной ферментации кормов для животноводства (КРС, свиноводство)»

Рекомендуемая область пременения

Животноводство.

Назначение, цели и задачи проекта

Назначение проекта – повышение эффективности животноводства за счет улучшения  усвояемости кормов, для чего используется ферментный препарат.

Целью данной технологии является повышение молочной и мясной продуктивности животноводства (КРС и свиноводство) и птицеводства за счет повышения качества кормов. 

Задачи проекта – организация в хозяйствах Брянской области применения ферментного препарата для высокотемпературной обработки кормов, научное сопровождение технологии.

Краткое описание заменяемого процесса или решаемой проблемы

В настоящее время в целях улучшения усвояемости кормов для животноводства применяются различные ферментные препараты. Обычно их получают из культур бактерий или грибов концентрированием или высушиванием и добавляют в состав комбикормов. Однако, при этом, происходит микробиологическое обсеменение кормов, это приводит к заболеваемости животных желудочно-кишечными инфекциями и, как следствие, ухудшение свойств молока, увеличение процента мертворожденных поросят и т.п.

Краткое описание предлагаемого технологического процесса

Технология основана на применении препарата НИСТ для проведения высокотемпературной ферментации концентрированных кормов, в процессе которой питательные вещества переходят в легкоусвояемую животными (КРС и свиньи) форму. При ферментации содержащиеся в концентрированных кормах полисахариды (целлюлозы, гемицеллюлозы, крахмала) переходят в легкоусвояемую животными форму, белки расщепляются до низших пептидов и аминокислот.  Антипитательные вещества белковой природы (например, сои, гороха, ржи), а также микотоксины - афлатоксин, зеараленон, Т2,  после ферментации не оказывают отрицательного влияния на процесс пищеварения. Благодаря расщеплению антипитательного фактора ржи возможно увеличение содержания этого злака в кормах свиней и молодняка КРС до 100% от зерновой части.

Использование НИСТ позволяет исключить из рационов патоку, поскольку ферментированный корм содержит 25-35% смеси глюкозы и мальтозы в пересчете на сухое вещество, что с избытком покрывает физиологическую потребность.

Технико-экономическое обоснование применения инновационной технологии

Данная технология обеспечивает получение высококачественного эффективного корма, в котором в результате высокотемпературной ферментации питательные вещества переходят в легкоусвояемую животными форму, а патогенная и условно патогенная микрофлора подавлена, что способствует снижению заболеваемости животных желудочно-кишечными инфекциями. В конечном счете это приводит к росту продуктивности в животноводстве.

Противопоказаний для использования кормов, подвергнутых высокотемпературной ферментации, нет.

При кормлении 400 взрослых животных  КРС стоимость препарата НИСТ составляет около 6-7 т.р. руб. в месяц. Гарантированное увеличение среднесуточного привеса составляет 300-400 г, (10 кг в месяц) на одно животное. Общая прибавка привеса на все поголовье составляет  4 т в месяц. Экономическая эффективность от внедрения данной технологии составляет около 150 т.р. в месяц при себестоимости 38-40 руб./кг живого веса.

Надои молока увеличиваются как минимум на 1000 кг на одну корову, что на стаде в 400 голов даст 400 т. Экономический эффект составит 3,2 млн. руб. в год  (при цене на молоко 8 руб./л).

Откармливание телят и поросят показало результаты, свидетельствующие об очень высокой эффективности технологии. Среднесуточные привесы возросли у телят на 25-35%, у поросят – на 23-24% по сравнению с контрольной группой. Снизился падеж животных.

Приведенные показатели получены в результате внедрения данной технологии (пилотный проект) в СПК «Агрофирма Культура».

Технико-экономические показатели трудо-энерго-природосбережения нового процесса

 Обычно в организме жвачных животных переваривается:

клетчатка – на 40-65%,

белки – на 60-80%,

липиды – на 60-70%,

крахмал и полуфруктозиды – на 70-85%.

Т.о. не усваивается примерно 25% корма.

Высокотемпературная ферментация корма позволяет животным наиболее полно усваивать весь корм, т.е. на конкретное стадо животных потребуются меньшее количество корма (примерно на 25%) и, соответственно, меньшие затраты на его приготовление.

Ферментация позволяет включить в зерновую часть рациона до 100% ржи, как более дешевого и менее используемого компонента корма. Это, а также исключение патоки из рациона позволяет снизить себестоимость продукции (корма) не менее, чем на 15-20%.

Новые потребительские свойства продукции

Трудноусвояемые питательные вещества после ферментации переходят в легкоусвояемую животными форму.
Уменьшение патогенной и условно патогенной микрофлоры, что способствует снижению заболеваемости животных желудочно-кишечными инфекциями.
Исключение из рациона патоки, что снижает себестоимость продукции.
Замена дорогостоящих компонентов кормов более дешевыми.

Качественные характеристики, предъявляемые к сырью и материалам

Сырье должно соответствовать требованиям, предъявляемым к кормам для животных. Препарат НИСТ – согласно техническим требованиям к данному препарату.

Стадия и уровень разработки

Предлагаемая технология высокотемпературной ферментации кормов с помощью препарата НИСТ не имеет аналогов в России и за рубежом. Внедрение технологии требует наличия препарата НИСТ и оборудования (парогенератора и емкости для ферментации кормов). Необходимо точное соблюдение регламента ферментации. Технические возможности применения данной технологии на существующих предприятиях имеются.

Предлагаемые инвестиции

0,285 млн. руб.
Стоимость реализации проекта в одном хозяйстве в расчете на 400 голов КРС составляет 285 т.р. в год (80 т.р. – оборудование, 85 т.р. – стоимость препарата, 120 т.р. – научное сопровождение).

Рынки сбыта

Применение технологии возможно в любых животноводческих хозяйствах с поголовьем от нескольких десятков до нескольких тысяч голов.

Возможность и эффективность импортозамещения

Импортные аналоги отсутствуют.

Возможность выхода на мировой рынок

Срок окупаемости (в месяцах)

12

Дата поступления материала

20.12.2006