ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Наименование инновационного проекта

«Организация производства воды питьевой байкальской глубинной «АКВА ВИТА»

Рекомендуемая область пременения

Добыча и производство питьевой бутилированной воды

Назначение, цели и задачи проекта

Сущность проекта заключается в строительстве, запуске и поэтапном наращивании производства завода по розливу экологически чистой глубинной байкальской воды.

Настоящий проект предусматривает вложение финансовых средств в реализацию проекта строительства завода в посёлке Култук Слюдянского района Иркутской области. Инициатором проекта является ООО «ЭКОВИТА».

В результате осуществления данного проекта новое предприятие начнет забор питьевой, экологически чистой воды из озера Байкал с глубины 500 метров на расстоянии 2500 метров от берега и розлив ее в ПЭТ тару емкостью 0,5; 1,5 и 5 литров,соответствующей современным мировым стандартам качества.

Краткое описание заменяемого процесса или решаемой проблемы

Байкальская вода,  добывающаяся на глубине 500 метров,  не нуждается в химической обработке, не требует кипячения. Розлив производится по специальной технологии, разработанной специалистами Лимнологического института, и включает фильтрацию, озонирование и обработку ультрафиолетовыми лучами. Это обеспечивает сохранение всех природных свойств питьевой воды.

Многочисленные анализы глубинной воды Байкала в различных лабораториях в течение ряда лет показывают стабильный состав, колебания которого отображены в граничных значениях состава байкальской воды. Вода на анализ представлялась без какой-либо подготовки, стерилизации и фильтрации.

В представленных пробах воды проведено определение органолептических свойств, концентрации взвешенных веществ, величины pH, биогенных элементов, органических веществ и главных ионов.

Органолептические свойства воды соответствуют ГОСТу 2874-82:

- запах при 20° C и 60° C отсутствует;

- привкус при 20° C отсутствует;

- цветность колеблется от 2 до 5 градусов;

- концентрация взвешенных веществ менее 0,2 мг/л;

- величина ph воды составляет 7,8;

- концентрация биогенных элементов в воде очень низкая:

- аммонийного азота в воде менее 0,02 мг/л;

- нитратного азота менее 0,5 мг/л;

- нитритного азота 0,001 мг/л;

- концентрация фосфатного фосфора 0,010 мг/л;

- анализ общего железа показал значения 0,25-0,29 мкг/л;

-         общая минерализация воды соответствует 40 мг/л.

По данным санитарно-бактериологического и химического анализов, проведенных в конце 90-х институтом токсикологии Минздрава Российской Федерации, глубинная вода Байкала в точке водозабора сертифицирована в качестве питьевой, соответствующей по качеству ГОСТу "Вода питьевая" и пригодной для изготовления различных напитков на ее основе.

Проведенные исследования показывают, что в глубинной воде Байкала количество кислорода (главный показатель качества воды) в три-четыре раза больше, чем в любой обычной воде (12 мг/л - Байкальская; 3-5 мг/л - обычная). При этом она содержит малое количество минеральных веществ, что также делает её уникальной по составу. Вода в районе поселка Култук имеет преимущества по сравнению с другими местами забора, так как в ее составе отсутствует хлор и органические вещества.

Высокое содержание растворенного кислорода придает ей свежесть вкуса, а низкая минерализация, отсутствие тяжелых металлов, хлорорганических соединений и вредных микроорганизмов дает воде Байкала несравненное преимущество для здоровья перед любой другой водой.

На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что байкальская вода по своему составу полностью отвечает требованиям Всемирной организации здравоохранения как высококачественная питьевая вода и по целому ряду показателей она превосходит все известные озерные водоемы мира, включая ключевую воду Французских Альп, относящуюся к числу наиболее чистых природных горных источников.

Краткое описание предлагаемого технологического процесса

Россия имеет самый большой в мире, запас слабоминерализованной питьевой воды.

Технологический процесс производства воды питьевой из озера Байкал осуществляется в соответствии со "Способом получения питьевой воды" Лимнологического института СО РАН (патент №2045478 от 22.06.1992 г.).

Схема водоподготовки обеспечивает полное сохранение уникального химического состава и свойств воды Байкала и гарантирует увеличение срока хранения воды.

Описание оборудования цеха водоподготовки:

1) Фильтр грубой очистки. Используется пяти-патронный фильтродержатель серии 5ФП АО "Тензор" с фильтровальными элементами ФГ-2-20, а также Фильтр 1 мкм предварительной очистки стерилизующий 0,5-2 мкм.;

2) Для озонирования воды используется озонаторная установка блочного типа производства АО "Курганхиммаш" серии "Родник", тип Р6-12, с производительностью по воде 12 м3, по озону свыше 45 л/час. Предусмотрена работа на кислороде, чтобы в процессе озонирования не образовывались оксиды азота;

3) Бактерицидная ультрафиолетовая установка с лампой ДРП 2500-1. Изготовлена из нержавеющей стали, проста в управлении, высоко эффективна;

4) Стерильный бак для розлива. На выходе из бака устанавливается озонометр для определения концентрации озона, которая должна составлять 0,30 мг/л. Избыточный озон в смесительных колонная проходит систему дожигания либо собирается в емкости для добавления в бак и периодической промывки и стерилизации всей системы.

Все соединения устроены таким образом, чтобы не было поступления посторонних элементов. На выходе системы водоподготовки получается глубинная байкальская вода, полностью стерилизованная, без содержания взвесей.

Описание оборудования цеха водоподготовки:

Критерии отбора оборудования по выдуву преформ, розливу и укупориванию были следующими:

- высокое качество выпускаемой продукции;

- надежность работы оборудования;

- производительность;

- стоимость оборудования;

- экологическая чистота, технологического процесса.

Линии по выдуву преформ, розливу и укупориванию французской компании "Sidel" марки Combi 20 GL 90-15C удовлетворяют всем представленным выше характеристикам: они эффективны, экономичны и долговечны, выпускаемая на них продукция удовлетворяет современным мировым стандартам качества.

Вода питьевая Байкальская глубинная "Аква Вита»

Добывается из озера Байкал с глубины 500 метров. Точка водозабора находится на удалении 1,8 км от береговой линии. На протяжении многих километров вокруг точки водозабора нет ни одного промышленного предприятия и сельскохозяйственных угодий, которые могли бы оказать негативное воздействие на качество забираемой воды.

Технология водоподготовки осуществляется по лицензии Лимнологического института РАН. Забираемая вода по пищевому водоводу поступает в цех розлива, где подвергается сверхтонкой механической очистке, после чего поступает в ультрафиолетовую установку. И последний технологический штрих, который позволяет готовому продукту храниться на протяжении многих лет, – озонирование. Установленный озонатор (производства Шотландии) на сегодня не имеет мировых аналогов. Таким образом, вода проходит минимальное количество степеней очистки и поэтому не меняет своих природных физико-химических свойств и биологической доступности и ценности для человеческого организма.

Редкая чистота и исключительные свойства байкальской воды обусловлены жизнедеятельностью его уникального растительного и животного мира. За год армада рачков способна трижды очистить верхний 50 метровый слой воды. Вещества, выделяемые фитопланктоном, подавляют развитие бактерий. Коренные байкальские водоросли придают байкальской воде высокую биологическую активность. В воде Байкала очень мало растворенных и взвешенных минеральных веществ, отсутствуют токсичные органические соединения и тяжелые металлы, ничтожно мало органических примесей; вместе с тем, в ней в необходимом количестве содержатся все важнейшие биогенные микро- и макроэлементы, много кислорода (12 мг/л).

Технико-экономическое обоснование применения инновационной технологии

Возможности предприятия определены техническими параметрами оборудования и производственной мощностью, намеренно заниженной на 25 % и откорректированной сезонным сокращением спроса  розничной сети.

Календарный план выпуска продукции определен с учетом режима работы предприятия и ввода основных производственных мощностей в четыре этапа.

Производственная программа, сформированная с учетом поэтапного выхода на проектную мощность, представлена в таблице 1.

Таблица 1

Расчетный коэффициент загрузки составляет 75 % от проектной мощности. В случае необходимости или при изменениях конъюнктуры рынка имеющийся резерв будет использован.

Годовой валовой доход, ожидаемый после завершения полного цикла работ и выхода на планируемые уровни продаж, приведен в таблице 2.

Прогнозируемые показатели деятельности предприятия смоделированы на основании среднестатистических данных по отрасли.

Таблица 2

Таблица 3, Суммарные общие издержки

Таблица 4. Бюджетная эффективность инвестиционного проекта

Технико-экономические показатели трудо-энерго-природосбережения нового процесса

Оборудование по выдуву преформ, розливу и укупориванию французской компании "Sidel" марки Combi 20 GL 90-15C эффективны, экономичны и долговечны, выпускаемая на них продукция удовлетворяет современным мировым стандартам качества.

Внешний вид Combi 20 GL 90-15C компании «Sidel»

Принципиальная схема закупорки произведенной продукции «Sidel»

Производительность одной линии составляет 32 000 бутылей/ час.

Автоматизация и современные технологии позволяют  минимизировать трудозатратность процесса.

Процесс практически на 100% экологичен.

Новые потребительские свойства продукции

Насыщенность кислородом и низкая минерализация обеспечивают высокую способность байкальской воды к выведению шлаков из организма. Величина pH байкальской воды близка к pH крови человека.
Степень поверхностного натяжения более чем в 1,5 раза ниже, чем у воды, прошедшей многоступенчатую очистку, и соответствует показателям внутри- и внеклеточной воды в организме человека, что обеспечивает ее высокую биологическую доступность. И, наконец, благодаря возрасту озера (более 25 млн. лет), его глубине (1637 м) и статичности залегания глубинных вод, вода Байкала обладает уникальной биоэнергетической чистотой.
Химический состав

Катионы мг/л, не более Анионы мг/л, не более

Mg 4,0 Хлориды 2,0

Ca 17,0 Гидрокарбонаты 70,0

Na 4,0 Сульфаты 10,0

K 2,0

Другие химические параметры

Минерализация, не более 100 мг/л pH, ед. 7,0-8,5

Жесткость, мг-экв/л 1,5 Растворенный кислород, мг/л 12


Рекомендации по применению:
По заключению Восточно Сибирского Научного Центра СО РАМН вода Байкала рекомендуется для нормализации водно-солевого обмена, особенно полезна при болезнях опорно-двигательного аппарата, ишемической, гипертонической, мочекаменной болезни, снижает опасность артрита, атеросклероза. Рекомендуется как питьевая в районах с повышенным содержанием солей в потребляемой населением воде местного происхождения.
Идеально подходит для приготовления детского питания.

Качественные характеристики, предъявляемые к сырью и материалам

Продукция соответствует государственным стандартам

Стадия и уровень разработки

Опытно-промышленный образец.
Основные подготовительные этапы реализации проекта уже выполнены или находятся на стадии выполнения.
Дефицита платежей на всем протяжении функционирования бизнеса не предвидится. Денежные поступления позволят окупить инвестиции в приемлемые сроки.

Предлагаемые инвестиции

65,3 млн. руб.
В рамках реализации настоящего проекта предполагаются затраты на общую сумму 2 341 466 736,4 руб, из которых 1 503 005 519,1 руб. будут направлены на приобретение современного, соответствующего мировым стандартам оборудования по производству бутылок и розливу воды французской компании «Sidel»; 667 230 074,0 руб. на вспомогательное оборудование и строительно-монтажные работы; 171 178 481,1 руб. на приобретение оборотного капитала.
Необходимость в инвестициях – 653 011 280,0 руб.
Перерасчет сделан по курсу Центробанка РФ на 30.12.2006г. Доллар США- 26,3311 руб.
Расчеты, произведенные на основе производственно-финансового плана, показывают, что финансовый поток будет положительным в течение всего рассматриваемого периода, это позволит реинвестировать денежные средства и производить расширение производства и дальнейшую установку технологического оборудования за счёт собственных средств.

Рынки сбыта

Актуальность проекта подтверждается проведёнными маркетинговыми исследованиями.
На первом этапе географическая реализация ориентирована на:
- крупные города России (Москва, Санкт-Петербург, региональные центры с численностью жителей 0,5 млн. чел. и более).
В первый год работы производства предполагается проводить дистрибуцию продукции в 20 городах: Ростов-на-Дону, С-Петербург, Москва, Волгоград, Самара, Н-Новгород, Екатеринбург, Омск, Челябинск, Новокузнецк, Новосибирск, Барнаул, Красноярск, Абакан, Иркутск, Улан-Удэ, Чита, Благовещенск, Хабаровск, Владивосток;
Общая мировая потребность в экологически чистой воде с учётом производства продуктов питания, медицинских препаратов, пива, различных напитков составляет как минимум 10 миллиардов тонн в год.
Поэтому рынок экологически чистой природной питьевой воды будет самым крупным потребительским рынком в XXI веке.

Возможность и эффективность импортозамещения

Вода Байкала по своим характеристикам не имеет аналогов в мире. Основными преимуществами байкальской питьевой воды, являются: уникальная чистота, низкий уровень минерализации, мягкость, оптимальный биохимический состав, максимальная концентрация кислорода в воде, высокая биологическая активность, целебные свойства. Это уникальный продукт, с универсальными потребительскими свойствами.

Возможность выхода на мировой рынок

Имеющаяся информация о потенциале развития экспортного рынка минеральной питьевой воды позволяет положительно оценить возможность расширения сбыта продукции российских производителей на зарубежные рынки и в первую очередь - на рынки стран Азии (Индии, Китая, Страны ближнего Востока). Свою заинтересованность в поставках чистой байкальской воды проявляют Южная Корея, Турция и Китай.

Срок окупаемости (в месяцах)

60

Дата поступления материала

11.01.2007