ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Поставленная цель достигается определением содержания свободного пролина в боковых почках (глазках) клубней испытуемых сортов картофеля на выходе их из состояния глубокого покоя /конец марта - начало апреля/ с последующим вычислением индексов скороспелости, которые определяются отношением концентрации аминокислоты у испытуемых сортов к таковой у контрольного сорта с наименьшим содержа­нием пролина. На основе этого определяется групповая принадлежно­сть сортов и их сравнительная скороспелость.

К группе раннеспелого картофеля относят сорта с индексом ско­роспелости от 1,00 до 2,50| среднераннего -/2,51-5,00/; средне­спелого /5,01-7,50/; среднепозднего /7,51-10,0/ позднеспелого -/10,01 и выше/. В каждой названной группе выделяют две подгруппы /IиII/ с единым интервалом индексов скороспелости 0,75.

Для анализа отбирают три пробы /по 2-3 клубня в каждой/ хорошо отмытых и просушенных фильтровальной бумагой клубней средней фракции массой от 50 до 80 г. С помощью металлической трубки с заточенными краями и внутренним диаметром 5 мм производит отбор высечек боковых почек с частью мякоти клубня высотой 10 мм.

Содержание пролина в высечках определяют кислым ингидриновым методом. Для этого 2 г растительного материала гомогенизируют в 20 мл 3$~ного водного раствора сульфосалициловой кислоты. Гомогенат фильтруют через плотный бумажный фильтр, а фильтрат используют для определения свободного пролина. Цветную реакцию на пролин проводят в термостойких пробирках с притертыми пробками при смешивании 2 мл фильтрата с 2 мл кислого нингидрина и 2 мл ледяной уксусной кислоты. Смесь нагревают в течение часа на ки­пящей водяной бане с последующим ограничением реакции в ледяной бане. Охлажденную реакционную смесь экстрагируют добавлением в каждую из пробирок 4 мл толуола / или бензола/ с последующим энергичным взбалтыванием в течение 15*20 с. После получасового отстаивания фромофор /окрашенный бензольный раствор пролина/ с помощью пипетки собирают и сливают в 5-миллиметровые кюветы. Адсорбцию измеряют на фотоэлектрокалориметре /ФЭК-56М/ через синий светофильтр с длиной волны 520 нм. Концентрацию свободного пролина определяют калибровочной кривой, построенной с использо­ванием растворов фабричного пролина различных концентраций.

Расчет проводят в мг % на сырую массу.

С целью более объективной оценки степени скороспелости сортов картофеля анализ проводят 2-3 раза.

Это позволяет обычно зафиксировать срок выхода клубней из состояния покоя, что является признаком скороспелости сорта.