Номер

53-019-06

Наименование проекта

Вторичное сырье птицеперерабатывающей промышленности в производстве кормов для домашних животных

Назначение

Улучшение состава кормов для домашних животных

Рекомендуемая область применения

Мясная и птицеперерабатывающая промышленность

Описание

-

Описание к ИЛ № 53-019-06.

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Известно, что общение с домашними животными положительно влияет на настроение и здоровье человека, оказывая позитивное воздействие на лю­дей, страдающих распространенными заболеваниями нервной и сердечно-со­судистой систем, существенно снижает или нейтрализует отрицательное воз­действие стресса, особенно у одиноких людей.

В связи с этим за рубежом и в нашей стране наблюдается устойчивая тенденция к увеличению числа домашних животных, в частности, собак.

Производство кормов для домашних животных – это относительно новое, но весьма перспективное и динамичное направление в области углубленной пе­реработки мясного и других видов пищевого сырья.

Корм для домашних животных должен содержать все питательные ве­щества, необходимые собаке на конкретной стадии их жизненного цикла, т.е. они должны быть предназначены для кормления животных опре­деленного возраста.

Необходимое количество энергии, белка, жира, углеводов, минераль­ных веществ и витаминов, содержащееся в корме  должно удовлетворять по­требность собак для нормальной жизнедеятельности, учитывая пол, возраст, физиологическое состояние, выполняемую работу (нагрузку) и т.д. 

Но, корма для домашних животных, выпускаемые современной про­мышленностью, различаются по количеству содержащихся питательных ве­ществ.

Так, недостаток отдельных компонентов, в частности, таких как сырой протеин и сбалансированный аминокислотный состав для производства кор­мов является основным фактором, снижающим эффективность их использо­вания.

В связи с этим, поиск новых сырьевых ресурсов для производства кормов, разработка технологии их изготовления – актуальные вопросы для современной птице­перерабатывающей промышленности.

Из вторичных кератинсодержащих отходов переработки птицы, ис­пользуя методы биотехнологии и ферментный гидролиз, был получен белко­вый гидролизат, содержащий значительное количество аминокислот.

Исследование химического состава кератинсодержащей добавки пока­зало, что содержание белка составляет 78,03 %; содержание влаги – 7,47%; жира – 0,64%; золы – 9,98%.

Аминокислотный состав белковой добавки из кератинсодержащих от­ходов представлен в табл. 1.

Таблица 1

Аминокислотный состав кератинового продукта,

в % на СВ (сухое веще­ство)

Аминокислотный состав белковой добавки из вторичных продуктов переработки птицы (перо-пуховое сырье) показывает, что белковые фракции содержат полный набор аминокислот, включая незаменимые.

Далее был рассмотрен суточный рацион собак средних пород (масса тела 16 кг), со­став которого представлен в табл. 2.

Таблица 2

Рецептура суточного рациона для собак средних пород

Изучение нормируемых показателей в суточном рационе для собак показало, что недостаток обменной энергии  составляет 26,7 %; дефицит белка составляет 28,2 %.

Введение дополнительно 25,4 г кератинсодержащей добавки сбалансировало суточный рацион для собак массой тела 16 кг по обменной энергии на 96%, по белку на 100%.

Так как фундаментальной потребностью для всех видов собак является потребность в энергии, необходимой всем клеткам организма для выполнения своих функций, то при согласовании этих потребностей с потребностями в отдельных компонентах, рацион, содержащий адекватное количество энергии, обеспечивает пищевой баланс животного.

При использовании рациона, содержащего достаточное количество энергии, животное потребляет определенное меньшее количество корма, чтобы обеспечить полностью свои энергетические потребности.

Но, при кормлении животных необходимо использовать рационы, правильно сбалансированные не только по  энергетической ценности, но также и по всем питательным веществам, в частности, по содержанию белка и аминокислотному составу.

Ранее считали, что аргинин является незаменимой аминокислотой для собак только в период роста. Позднее было доказано, что эта аминокислота является незаменимой и для взрослых собак. Аргинин участвует в цикле мочевины. При его недостатке ингибируется образование мочевины из аммиака, в результате этого в крови возрастает концентрация аммиака до токсичных  величин.

При диете, дефицитной  по аргинину, у животных наблюдают гиперсаливацию, повышенную чувствительность к раздражителям, тремор, атаксию, тетанические судороги и в тяжелых случаях смерть. Обычно белки корма содержат достаточное количество аргинина и его недостаточность встречается редко.

 Симптомы аргининовой недостаточности, в частности катаракта, могут наблюдаться при использовании заменителей молока для выращивания щенков.

 Таурин является необходимой аминокислотой для собак. Таурин (2N-CH2-CH2-SO3H) отличается от остальных аминокислот тем, что  относится к бета - аминокислотам. У собак достаточное количество таурина синтезируется из серосодержащих аминокислот: метионина и цистина. Растительные  белки не содержат таурина, в то время, как в рыбе и мясе, он содержится в большом количестве.

Таким образом, при составлении суточного рациона животного необходимо, в первую очередь, определить количество энергии, белка, жира, углеводов, минеральных веществ и витаминов, которые необходимы собаке для жизни. Сбалансированность рациона по нормируемым показателям является необходимым условием нормальной жизнедеятельности животного, обеспечивающим здоровье, нормальный рост и развитие, постоянную живую массу и среднюю упитанность, нормальное жизнеспособное потомство животного.

Преимущества перед известными аналогами

Количество содержащихся питательных веществ в кормах выше

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Повышение уровня жихнедеятельности животного на 15%

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

13.03.2006