ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

В настоящее время, когда отечественный агропромышленный комплекс приступает к восстановлению и последовательному развитию отечественного животноводства, первоочередным вопросом является его обеспечение высокоэффективными кормами. Поэтому особенно актуальной темой становится рациональное использование преддефекационного осадка, полученного по разработанному в СКНИИССиС способу очистки диффузионного сока.

В СКНИИССиС проведены исследования, направленные на использование преддефекационного осадка, других отходов и побочных продуктов свеклосахарного производства для получения кормовой добавки – углеводно-минерального концентрата (УМК), а также микробиологических препаратов кормопроизводства.

Для этого, в частности, выполнен комплекс работ по получению субстрата из суспензии преддефекационного осадка и жома. Титр питательной среды с включением свекловичных волокон (жома) оказался в 2,5 раза выше показателей, полученных на стандартных средах.

Была проведена серия исследований по высеву препарата «Бацелл», увеличивающего продуктивность животных, на смесях, состоящих из кукурузного экстракта и свекловичного жома, отрубей и кукурузной мезги в различных их соотношениях. Результаты анализов показали, что титр смеси жома с кукурузным экстрактом в 10 раз выше, чем смеси кукурузной мезги и экстракта, и в 100 раз больше в сравнении смеси экстракта с отрубями.

Известно, что основным компонентом для выращивания грибной и бактериальной микрофлоры являются сахара. Практика показала, что экономически выгодно с этой целью использовать мелассу – побочный продукт при получении сахара-песка.

Установлено, что все культивируемые микроорганизмы растут на преддефекационном осадке с низким содержанием сахара значительно хуже. Та же закономерность сохраняется для питательной среды, состоящей из преддефекационного осадка и свекловичных волокон в разном их соотношении (10, 15, 20, 30 и 40 % на 100 г преддефекационного осадка): при большем содержании сахара в преддефекационном осадке и большем количестве свекловичных волокон рост микроорганизмов более эффективен.

Для реализации способа получения микробиологических препаратов кормопроизводства на основе сушеного жома, обогащенного преддефекационным осадком, были проведены исследования в лабораторных и в производственных условиях сахарного завода          ЗАО «Кристалл-2», направленные на определение способа контроля состава углеводно-минерального концентрата (УМК) при разном соотношении компонентов. Наиболее простым и достаточно объективным способом является определение общей титруемой щелочности пробы УМК, выраженной в % СаО к массе продукта.

Определен состав УМК, полученного в лабораторных и производственных условиях при различных схемах получения преддефекационного осадка. Оптимальным является  массовое соотношении жом : суспензия преддефекационного осадка в диапазоне от 10 : 2 до 10 : 0,8. По содержанию белка и его питательной ценности эти смеси мало отличаются друг от друга, а содержание золы и ее составляющих, а также содержание сахарозы в УМК, полученном на        ЗАО «Кристалл-2», существенно выше.

Для получения в производственных условиях ЗАО «Кристалл-2» опытной партии УМК (около 25 т) были разработаны методические рекомендации и представлено краткое обоснование цены реализации УМК. Она составила 2500 руб. за 1 т, что сопоставимо с ценой реализации жома свекловичного гранулированного (88,5 долларов США за 1 т включая       НДС 18 %).

На УМК разработаны и утверждены технические условия ТУ 9112-002-05122481-2005 в соответствии с ГОСТ Р 51740-2001.

Углеводно-минеральный комплекс может использоваться в качестве готовой кормовой добавки, а также в качестве питательной среды при производстве концентрированных препаративных форм - «Бацелл» и «Целлобактерин».

УМК рекомендуется включать в состав комбикормов и кормовых смесей при выращивании птицы, животных в количестве 25-50% для повышения их кормовой ценности за счет большого содержания в концентрате кальция, белка, углеводов и минеральных веществ.

Выявленные кормовые свойства углеводно-минерального концентрата позволят эффективно решать на принципиально новой основе многие важные задачи в повышении потенциала кормопроизводства отечественного АПК, а применительно к свеклосахарному производству – утилизировать его отходы, повышая тем самым эффективность производства и решая проблемы охраны окружающей среды.