ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Номер

24-008-06

Наименование проекта

Влияние плющения и консервирования на химический состав и переваримость зерна озимой ржи

Назначение

Получение более дешевых и качественных кормов из местного сырья.

Рекомендуемая область применения

Приготовление кормов для высокопродуктивных коров.

Описание

Описание к ИЛ № 24-008-06

            Результат выполнения научно-исследовательской работы.

В 2004 г. были проведены исследования по изучению хи­мического состава и переваримости зерна озимой ржи, собранного в стадии восковой спелости до и после плющения и консервиро­вания пропионовой кислотой. Также была изучена возможность длительного хранения получаемого корма в анаэробных условиях.

Для выполнения поставленных за­дач зерно озимой ржи сорта Вятка-2 убирали прямым комбайнированием при влажности 40-41% (начало восковой спелости). За­тем зерно плющили в производственных условиях на вальцовой установке, разработанной и изготовленной в НИИСХ Северо-Востока. Толщина хлопьев составляла 0,7-0,8 мм.

Полученное таким образом плющеное зерно закладывали в специально подготовленный, выстланный полиэтиленовой плен­кой закром. Консервант (пропионовую кислоту, разведенную водой 1:3) вносили послойно в количестве 0,6% действующего вещества от массы зерна. После чего плющеный материал утрам­бовывали и тщательно укрывали пленкой. В качестве гнета ис­пользовали автопокрышки.

В начале опыта и спустя пять месяцев с начала хранения были отобраны пробы зерна для анализа, который проводили в аналитической лаборатории НИИСХ Северо-Востока и в госу­дарственном центре агрохимической службы «Кировский» по ут­вержденным методикам.

Токсико-биологическое исследование плющеного зерна ме­тодом на инфузориях колпода проводили по ГОСТ 13496.7-97 в Кировской областной ветеринарной лаборатории.

Все полученные данные подвергали традиционной биомет­рической обработке с использованием компьютерных программ.

В ходе эксперимента было изу­чено изменение химического состава и переваримости плющено­го консервированного зерна озимой ржи восковой спелости после 5 месяцев хранения в анаэробных условиях (см.таблицу).

Химический состав и переваримость зерна озимой ржи

(г/кг абсолютно сухого вещества)

В результате лабораторных исследований установлено, что в 1 кг абсолютно сухого вещества готового корма содержание сыро­го протеина было ниже на 35%, чем в зерне до обработки и хране­ния, количество крахмала снизилось почти в 2 раза, при этом со­держание водорастворимых сахаров увеличилось на 7,2%.

Переваримость in vitro плющеного консервированного зерна была выше данного показателя исходного материала на 19,6%.

По уровню кислотности и по содержанию органических ки­слот получаемый корм, приготовленный из зерна ржи восковой спелости путем плющения и консервирования пропионовой кислотой, отвечал требованиям, предъявляемым силосам 1-2 класса.

Токсикологические и микологические исследования показа­ли, что в представленных пробах корма содержания спорыньи не обнаружено, токсигенные грибы не выделены, токсичность плю­щеного зерна не установлена. Согласно заключению ветеринарной лаборатории, плющеное зерно ржи, соответствующее исследован­ной пробе, допускается в корм животным без ограничений.

Использование технологии плющения и после­дующего консервирования фуражного зерна озимой ржи в стадии восковой спелости способствует сохранению ржаного зернофу­ража в течение длительного времени без значительных потерь питательных веществ и позволяет получить пригодный к скарм­ливанию крупному рогатому скоту корм.

Преимущества перед известными аналогами

Способ эффективный, зерно может длительно храниться (до 5 месяцев), не теряя своих кормовых качеств.

Стадия освоения

Опробовано в условиях опытной эксплуатации

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

1. Увеличение переваримости зерна на 19,6%. 2. Увеличение водорастворимых сахаров на 7,2%.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

12.09.2006