ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно - исследовательской работы

В птицесовхозе «Цалыкский» были проведены два научно - хозяйственных опыта на цыплятах - бройлерах. Из суточных цыплят кросса «Бройлер -6» сформировали по 4 группы методом групп - аналогов по 100 гол. в каждой. Согласно по схеме опыта птица контрольных групп получала стандартные комбикорма (ПК - 5 - в первые 28 дней опыта и ПК-6 в последующие 28 дней). Цыплятам 1 и 2 опытных групп соответственно 40 и 50% сырого протеина рационов восполняли дачей тостированной сои и соевого протеина. В комбикорма птицы 3 опытных групп изучаемые корма вводили в дозе 50% от нормы переваримого протеина с полным исключением кормов животного происхождения. В опыте с использованием тостированной сои лучшей сохранностью отличалась птица 2 и 3 опытных групп, превзойдя контроль на 3%. По среднесуточным приростам цыплята бройлеры 2 и 3 опытных групп достоверно (P>0,05) превзошли контроль соответственно на 2,1г, или на 8,3% и на 2г,или на 7,9%. На 1 кг прироста живой массы цыплята 2 и 3 опытных групп относительно контроля сэкономили соответственно 0,23 и 0,22кг комбикормов. Использование тостированной сои способствовало повышению относительно контроля их убойного выхода на 2-2,2%, а также масса полупотрашенной и потрашенной тушек.

Тостированная соя способствовало улучшению химического состава грудной и бедренных мышц птицы 3 опытной группы. В опыте с использованием тостированного соевого шрота цыплята всех опытных групп по сохранности превзошли контроль на 2-3%. Посреднесуточным приростам у птицы опытных групп наблюдалась тенденция повышения этого показателя по сравнению с контролем, однако во всех случаях разница оказалась недостоверной (P>0.05). По массе полупотрошенной и потрошенной тушек, а также по убойному выходу лучшие показатели по сравнению с контролем имели цыплята бройлеры 2 и 3 опытных групп. Содержание сухого вещества и белка в грудной и бедренных мышцах было самым высоким у птицы 3 - опытных группы. Дегустационная оценка бульона и мяса цыплят - бройлеров свидетельствовала о положительном действии на их органолептические качества изучаемых кормов.

Следовательно, тостированную сою и соевый шрот можно скармливать цыплятам - бройлеров в дозе 50% от нормы сырого протеина с полной заменой кормов животного происхождения без ущерба для их роста и мясных качеств.