ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результаты выполнения научно - исследовательской работы.

Многие пищевые продукты, на основе натурального сырья, обеспечивают снижение заболеваемости людей и животных, а так же затраты на их лечение в де­сятки раз.

В научно - хозяйственном опыте, проведенном на экспериментальной базе НИИ биотехнологии ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет», изучена эффективность использования музейных и местных штаммов видов лактобактерий путем включения их в рацион кормления поросят. Для осу­ществления экспериментальных исследований по принципу пар-аналогов были сформированы 3 группы поросят (по происхождению, полу, живой массе и возрас­ту): 1 контрольная и 2 опытные по 10 голов в каждой.

В эксперименте были использованы музейные штаммы Lbm.acidophilum ВКМ В-535 и Str.lactis ВКМ В-603, а также штаммы Ent.durans и L.casei местной селекции.

Определение массы животного - простой и надежный метод учета измене­ния величины тела с возрастом. Однако взвешивание не всегда отображает харак­тер роста животного. Иногда, когда при недостатке в рационе некоторых компонентов, масса тела животного не увеличивается, а рост его в высоту и длину про­должается. Животные, одинаковые по живой массе, могут значительно различать­ся по глубине и ширине тела. Поэтому, для более полного суждения о росте жи­вотных, определяют их линейный рост.

Одним из факторов, влияющих на линейный рост животных являются усло­вия питания и содержания, а их промеры позволяют сделать экстерьерную оценку более объективной.

Для изучения влияния используемых в опыте музейных и местных штаммов лактобактерий на экстерьерные особенности подсвинков опытных групп, нами были взяты промеры: длина туловища, обхват груди и высота в холке в возрасте 2, 4, 6 и 8 месяцев, в те же дни когда проводилось ежемесячное контрольное взве­шивание животных. В результате установлено, что промеры животных, включенных в эксперимент, находились в соответствии с энергией их роста.

Отдельно взятые промеры не всегда могут достаточно охарактеризовать те­лосложение животного. Данные, полученные при взятии промеров, необходимо анализировать во взаимоотношении друг с другом и рассматривать как единое це­лое, для чего и определяются индексы телосложения.

Учитывая полученные данные промеров длины туловища, обхвата груди и высоты в холке, путем расчета индексов растянутости, массивности и сбитости изучили влияние культур музейных и местных штаммов лактобактерий на развитие подопытных животных.

Таблица 1. Индексы телосложения подопытных животных Л

п= 10

Полученные данные свидетельствуют о том, что индексы телосложе­ния у животных получавших молоко, сквашенное культурами местных штаммов лактобактерий (2 - опытная группа) были, хотя и недостоверно (Р < 0,95),="" не­сколько="" выше="" по="" растянутости,="" чем="" у="" их="" аналогов="" из="" контрольной="" группы,="" а="" жи­вотные,="" получавшие="" молоко,="" сквашенное="" культурами="" музейных="" штаммов="" лактобактерии="" (1="" -="" опытная="" группа)="" превосходила="" контрольную="" только="" по="">

Таким образом, установлено положительное влияние использования в рационах кормления молодняка свиней культур музейных и местных штаммов ви­дов лактобактерий на их линейный рост, показатели которого согласуются с дина­микой массы животных подопытных групп.

Следовательно, данные дают возможность рекомендовать культуры музейных и местных штаммов лактобактерий более расширенно использовать в кормлении животных, так как они существенно повышают энергию роста свиней на 20-25%.