ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Способ заключается в подготовкесубстрата, в качестве которого используют тюки спрессованной соломы, посев грибницыосуществляют путем внесения половиныпосадочной нормы в субстрат, а оставшуюсячасть наносят на поверхность субстрата.Покровный материал наносят сразу послепосева грибницы.

Выращивание грибов "кольцевик" позаявляемому способу осуществляется следующим образом. Тюки соломы укладываются в грядки на пол помещения или на двух-,трехъярусные стеллажи, затем тюки увлажняются периодическими поливами в течение пяти суток. После увлажнения соломы осуществляется посадка грибницы, при этом около 50% нормы высаживается гнездовым способом на глубину 5-8 см, а оставшаясягрибница равномерно распределяется по поверхности тюков. Затем тюки укрываются покровным материалом (торфо-перегнойнойсмесью) слоем толщиной 4-5 см. В периодразрастания грибницы в соломе и покровномматериале температура воздуха в помещенииподдерживается в пределах 20-25° С, апокровный материал периодически увлажняется. Во время плодоношения температураможет понижаться до 10°С, поливыпокровного материала проводятся по мереего высыхания. Собирается 2-3 волны грибов,затем использованный субстрат удаляется изпомещения.

Для выращивания грибов "кольцевик"могут использоваться подвалы, неиспользуемые сельскохозяйственные постройки, теплицы и другие сооружения.

Предложенный способ выращивания грибов имеет следующие преимущества. Использование спрессованной в тюки соломы взаменсоломы в рыхлом состоянии позволит:сократить примерно в четыре раза транспорт ные расходы в связи с увеличениемплотности тюков по сравнению с плотностьюсоломы в рыхлом состоянии; уменьшить трудоемкость работ вследствие устранениянеобходимости формирования грядок изрыхлой соломы и ее уплотнения пригрузкой после посадки грибницы; исключить затраты на пригрузочные средства; улучшить условиятруда работающих вследствие уменьшениявыделения пыли при укладке тюков соломыв грядки или на многоярусные стеллажи.

Сокращение периода времени до началаплодоношения достигается укрытием тюков соломы покровным материалом сразу послепосадки грибницы, причем при внесениичасть ее равномерно распределяется по поверхности тюков. В результате одновременного развития грибницы в тюках соломыи в покровном материале сокращается периоддо начала появления грибов и длительностькультурооборота, что позволяет увеличить количество культурооборотов в помещении ивыход продукции. Нанесение покровногоматериала сразу после посадки грибницыобеспечивает сохранение требуемой влажности субстрата и исключает необходимость егоукрытия для предотвращения потерь влаги.