ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения НИР.

Для изучения влияния генотипа бычков на их мясную продуктивность были сформированы четыре группы бычков по 15 голов в каждой: 1-я группа - чистопородные симменталы; 2-я - 9/16 - кровные по красно-пёстрым голштинам (КПГ); 3-я - 41/64 - кровные по КПГ; 4-я - 7/8 - кровные по КПГ.

В опытных группах установлено, что чистопородные и помесные бычки обладают высокой энергией роста. Причём на протяжении всего периода преимущество было на стороне чистопородных животных. В 18-месячном возрасте более высокий коэффициент весового роста имели чистопородные и помесные (9/16 КПГ) бычки. Они увеличили свою живую массу в 15 раз по сравнению с массой при рождении.

Изучением мясной продуктивности крупного рогатого скота занимались многие учёные. В основном мясную продуктивность животных исследовали в связи с их породой, полом, возрастом, методами разведения и различным уровнем кормления. Большинство работ проведено на чистопородных животных. По изучению мясной продуктивности помесей, полученных в результате скрещивания различных пород, в литературе имеется довольно много данных. Однако многие опыты выполнены на животных до 15-месячного возраста, и контрольные убои проводили один раз в конце опыта.

В наших исследованиях контрольные убои животных были проведены в 15- и 18-месячном возрасте. При контрольном убое учитывали массу туши, внутреннего сала (почечного, кишечника, сальника) и внутренних органов, парной туши.

Полученные данные показывают, что масса туши у чистопородных бычков в возрасте 15-ти месяцев была выше, чем у помесей, на 1,9-7,8 кг. Разница статистически недостоверна. В 18-месячном возрасте масса туши помесных бычков (9/16 КПГ) составила 263,5 кг, что выше чистопородных симменталов на 7,2 кг. Что касается остальных групп животных, то разница в массе туши (4,3-9,9 кг) была в пользу чистопородных животных.

Убойный выход в 18-месячном возрасте был практически одинаков у помесных (9/16 КПГ) и чистопородных бычков. Убойная масса указанных помесей превышала чистопородных животных на 0,8 кг.

Повышение убойной массы и массы туши у помесей 9/16 - кровных по КПГ бычков указывает на то, что у помесей проявляется эффект гетерозиса.

В то же время степень этого превосходства может быть весьма различна в зависимости от генетических особенностей скрещиваемых пород и условий выращивания полученных помесей. Если условия кормления не соответствуют биологическим требованиям животных, то это ведёт к излишним затратам кормов на единицу прироста.

Анализируя полученный материал можно заключить, что в разные возрастные периоды чистопородный и помесный молодняк различной кровности показал высокую мясную продуктивность.