ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание ИЛ № 33-006-05

Результат научно-исследовательской работы.

В 2004 - 2005 годы в весенних пленочных теплицах КБР, входящих в 6-ую световую зону, нами разработаны основные элементы технологии выращивания перца сладкого, обеспечивающие повышение их урожайности и качества.

Проведено изучение 5 сорто-образцов отечественной и зарубежной селекции - это Подарок Молдовы, Багратион, Кудесник, Раджа, Атлантик. Затем для 2-х перспективных, различающихся между собой сортов Багратион и Кудесник определены оптимальные сроки посадки, возраст рассады и густота стояния растений.

В результате проведенных исследований нами выявлены пути повышения урожайности и качества перца сладкого в зимне-весеннем обороте. Как видно из данных табл. 1, урожайность по изученным сортам колеблется от 9,1 - 12,4 кг/м ², при этом выход стандартных плодов составили 93,-99% при средней массе плода от 54-130 граммов. Толщина стенок плода, как важный показатель находились в исследуемых сортах в пределах 5-8 мм, накопление нитратов в плодах не превышало предельно допустимую норму (ПДК = 150 м ²/кг).

Таблица 1

Урожайность и качество плодов перца сладкого в зимне-весеннем обороте в весенних пленочных теплицах КБР

Содержание нитратов в продукции определяли в первой половине марта на плодах технической спелости, формировавшихся при среднедневном притоке ФАР 319,7 Дж/см ².

Несмотря на довольно высокий уровень минерального питания, их содержание в плодах различных сортов не превышало 75 мг/кг сырого вещества (ПДК = 150 мг/кг).

Лучшими вкусовыми качествами обладали плоды сортов Багратион, Кудесник, Раджа и Атлантик, содержание сухого вещества в них соответственно 7,5; 7,4; 7,1 и 7,0%, общего сахара 3,1; 3,2; 3,2 и 3,1%, витамина «С» 114,2; 213,4; 182,3; 197,8 мг%.

На основании проведенных исследований рекомендуем в зимне-весеннем обороте весенних пленочных и остекленных теплиц выращивать сорта Раджа, Кудесник, Багратион, Атлантик.

Массовые поступления перца сладкого из весенних теплиц в регионе КБР, отнесенных к 6-й световой зоне начинается в конце апреля - начале мая и цены на продукцию в этот период относительно высокие. Все затраты окупаются сразу же в один год и можно получить высокий доход при разумном научно обоснованном подходе.

Поэтому, по нашему мнению, сроки выращивания перца в весенних теплицах Юга следует подбирать так, чтобы наибольшая часть урожая поступала в возможно ранние сроки.

Рассаду сортов Кудесник, Раджа, Багратион в возрасте 60 дней от массовых всходов сажали 25 декабря, 3, 15 и 25 января. Контрольный вариант с сортом Подарок Молдовы выбран в соответствии с проведенными нами в предыдущие годы исследованиями - 3.01. Выявлено, что при посадке 25.12 и 3.01 растения перца формируют к началу плодоношения наибольший фотосинтетический потенциал и достоверно превосходят по урожайности более поздние сроки.

С растений сорта Раджа и Кудесник получены на 10 июня 11,9 - 12,4 кг/м ². Это на 1,3 - 1,8 кг/м ² соответственно больше, чем при посадке 25.01.

Для определения оптимального возраста рассады семена сортов Атлантик и Багратион высевали 10, 20, 30 октября и 10 ноября, чтобы к посадке 5 января была 80,70, 60 (контроль) и 50-дневная рассада. Результаты исследований показали, что для зимне-весеннего оборота лучше высаживать 50 - 60-ти дневную рассаду. Посадка рассады такого возраста обеспечила соответственно 11,3 - 11,5 и 23 - 12,5 кг/м ², что достоверно превышает урожайность в остальных вариантах опыта.

Объясняется это тем, что 80-ти дневная рассада труднее приживается после высадки, опадает часть листьев. Снижение продуктивности растений 50-дневной рассады объясняется более поздним сроком начала плодоношения в сравнении с контролем (на 12 дней позже).

Таким образом, для зимне-весеннего оборота остекленных и пленочных (отапливаемых) теплиц рекомендуем выращивать 50 - 60 дневную рассаду (от всходов) с посадкой на постоянное место 5 февраля.