ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Витаминно-белковый препарат "Амиконт" предназначен для покрытия дефицита белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы "В", а также профилактики нарушений обмена веществ у различных видов сельскохозяйственных животных и птиц.

Препарат "Амиконт" производится на основе автолизата пекарских дрожжей. Дрожжи являются хорошим кормом - полноценным источником белка. Хлебопекарные дрожжи содержат 37 - 57% белка. В составе белков обнаружены 24 аминокислоты, в т.ч. такие незаменимые аминокислоты как лизин до 10% СВ, метионин - 1,52% СВ, треонин - 3,88 % СВ. В пищеварительном тракте животных белки расщепляются до аминокислот и усваиваются. Животные могут эффективно переваривать и усваивать белок только на 25 %, т.к. в пищеварительном тракте животных белок не успевает расщепиться полностью из-за недостатка протеолитических ферментов, и часть белка выводится в нерасщепленном виде. Кроме того, дрожжевые клетки вызывают в пищеварительном тракте бродильные процессы, что отрицательно сказывается на усвоении питательных веществ и биоценозе микрофлоры.

Для более полного усвоения белков их необходимо расщепить до аминокислот с помощью гидролиза. Самый дешевый и доступный вид гидролиза белковых молекул - это гидролиз собственными протеолитическими ферментами клетки, т.е. автолиз.

Кормовая добавка "Амиконт" (автолизированные дрожжи) является высокоэффективной белковой кормовой добавкой, содержание протеина достигает до 40%, содержание свободных аминокислот до 20%, по аминокислотному составу значительно превосходит мясокостную и рыбокостную муку (табл. 1), что позволяет использоватьeе для балансирования рационов по этому показателю. Амиконт содержит много витаминов группы В. По сравнению с зерновыми кормами, например, с ячменем, этот продукт содержит в 40 раз больше витамина В ₂, в 7 раз - витамина В ₃, в 9 раз - витамина В ₅.

Производство препарата Амиконт для кормовых целей, позволит снизить завоз из-за границы витаминов группы В, т.к. он содержит достаточное количество этих витаминов.

Таблица 1

Химический состав кормовой добавки Амиконт,

кормовых дрожжей и мясокостной муки

На Кудряшовском свинокомплексе Новосибирской области были проведены опыты на поросятах-отъемышах. В опытах были подобраны две аналогичные группы средних по развитию поросят после перевода их на участок доращивания в возрасте 36 дней по 25 голов в группе. Содержание и кормление были групповыми. Животные получали корм вволю из самокормушек.

Контрольная группа получала стандартные комбикорма СК-3 в период 35-50 дней, СК-4 - в период 50-70 дней и СК-5 - в период 70-100 дней.

К комбикормам опытной группы добавляли препарат Амиконт в количестве 2% от массы корма. Опыт продолжался до передачи поросят в цех откорма, в возрасте 105 дней, т.е. в течение 70 дней.

Результаты исследований свидетельствуют об эффективности использования препарата Амиконт при откорме поросят (табл. 2).

Таблица 2

Живая масса и сохранность поросят-отъемышей

Поросята опытной группы имели приросты выше контроля на 7,4%.

Таким образам, препарат Амиконт является хорошей белковой добавкой, ценным источником незаменимых аминокислот, по биологической полноценности не уступает мясокостной муке,

Способ получения препарата Амиконт по технологии, разработанной ООО "Биос ", прост в аппаратурном исполнении, не требует больших энергетических затрат. Процесс автолиза дрожжевой биомассы, находящейся в обезвоженном состоянии (товарные прессованные хлебопекарные дрожжи), позволяет получить препарат, содержащий до 20% свободных аминокислот, что в 2-2,5 раза выше, чем в автолизате, полученном традиционным способом.