ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Среди комплекса нормируемых показателей полноценного кормления коров важное значение имеют легкопереваримые углеводы (ЛПУ) - сахар и крахмал.

Единого мнения о наиболее целесообразном уровне сахара и крахмала и их соотношении с протеином в рационах коров нет, поэтому необходима постановка дополнительных опытов. В настоящем исследовании изучался уровень биохимических показателей крови коров при скармливании рационов с разным уровнем сахаро-протеиновым и крахмало-протеиновом отношении.

Эксперимент проводился в условиях молочного комплекса СПК «Ордена Ленина колхоз имени И.Я. Шумакова» Змеиногорского района Алтайского края в летнее-осенний период 2004 года. Для опыта было отобрано 30 коров в возрасте 1 - 3 отелов, распределенных по принципу пар-аналогов на три группы по 10 голов в каждой (табл. 1).

Таблица 1

Схема исследования

Содержание коров беспривязно-боксовое, кормление трехкратное, доение двухкратное.

В предварительный период продолжительностью 30 дней животным всех групп скармливали хозяйственный рацион, составленный по схеме опыта (табл. 2). Различные уровни сахара и крахмала и их соотношение с протеином регулировали, включая в рацион кормовую свеклу и комбикорм.

Таблица 2

Рационы коров по группам

В среднем за период опыта в структуре рациона удельный вес комбикорма составлял вiгруппе 42,1 %, воii- 37,9, вiii- 32,9 %, кормовой свеклы - 7,9; 13,7 и 19,3 % соответственно. Остальные корма занимали практически одинаковую удельную массу.

Для изучения состояния обмена веществ у пяти животных каждой группы была взята кровь из яремной вены в предварительный период и в конце опытного периода. В крови изучены показатели белкового, углеводного и липидного обмена.

Молочная продуктивность в предварительный период была практически одинаковой у животных всех групп (табл. 3).

Таблица 3

Молочная продуктивность коров и затраты кормов

В опытный период отмечена тенденция к увеличению суточных удоев у животныхiгруппы по сравнению соiiиiiiгруппами. Затраты кормовых единиц и переваримого протеина на 1 кг молока были самыми низкими у коровiiгруппы, а наивысшими - у животныхiгруппы.

Результаты биохимических исследований крови коров, взятой на 3 - 4 месяце лактации в предварительный период и на 6 - 7 в опытный период, приведены в табл. 4.

Таблица 4

Биохимические показатели крови коров

В предварительный период опыта биохимические показатели животных всех групп находились в пределах физиологической нормы и существенных различий по указанным показателям между группами животных выявлено не было.

В конце опытного периода отмечалось следующее. В крови животныхiгруппы выявлена тенденция к повышению концентрации общих липидов, холестерина и каротина в сравнении с другими группами. У животныхiiгруппы отмечено повышение содержания молочной кислоты кислоты. Вiiiгруппе была выше концентрация небелкового азота (р<0,05) и="" ниже="" содержание="" общего="" азота="" по="" сравнению="" с="" другими="" группами,="" а="" также="" установлена="" тенденция="" к="" уменьшению="" содержания="" белка="" сыворотки="" и="" альфа-глобулинов.="" показатели="" азотистого="" обмена="" свидетельствуют="" о="" том,="" что="" у="" коров="" третьей="" группы="" обмен="" белков="" несколько="" смещен="" в="" сторону="" катаболизма="" по="" сравнению="" с="" животными="" других="">

Следовательно, скармливание коровам рациона с повышенным содержания сахара и пониженным крахмала при отношении сахар:протеин 1,13 и крахмал:протеин 1,92 вызывает снижение концентрации общего азота в крови и общего белка в сыворотке и увеличение небелкового азота и мочевины по сравнению с рационами с соотношением сахар:протеин 0,76; 0,98 и крахмал:протеин 2,28; 2,16. Учитывая уровень биохимических показателей крови, характеризующих состояние обмена веществ, продуктивность коров и затраты питательных веществ на единицу продукции, следует считать наиболее оптимальными рационы с соотношением сахар:протеин 0,98 и крахмал:протеин 2,16.