ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Нами испытан карбонат кальция химического синтеза (ККС) производства ОАО «Акрон» Новгородской области по классической схеме: почва - растение - корм - животное - продукт животноводства. ККС использован как известковый материал для обогащения организма откормочных бычков кальцием, которого в нем содержится 37%.

В рационы бычков на откорме включали 29% сена злаковых трав, 22% силоса злаковых трав, 26% комбикорма и 23% дробины пивной (по энергетической питательности). Животных откармливали до достижения живой массы 300 - 320 кг.

В сене, заготовленном после внесения ККС в почву, содержалось 3,52 г/кг кальция. Концентрация этого элемента в сене, полученном по обычной технологии без применения ККС, отмечена на уровне 2,87 мг/кг. Представляет несомненный интерес изменение интенсивности обмена отдельных тяжелых металлов при добавлении в рационы муки стеблей овощных культур и подсолнечника. Все компоненты растительного происхождения скармливались бычкам на фоне сена, заготовленного в полевых условиях с использованием ККС в почве.

Обмен стронциястабильного. При скармливании сена, заготовленного на полях без внесения ККС в почву, баланс стронция стабильного оказался положительным и составлял 10,321 г. Через желудочно-кишечный тракт бычков выведено 571,70 г стронция, или 97.9% принятого с кормами. При скармливании сена с указанных участков, а также дополнительном включении в рацион муки стеблей овощных культур и подсолнечника получены отрицательные балансы стронция стабильного. Самые большие минусы отмечены при использовании в рационах сена, заготовленного на полях после внесения ККС в почву (579,774 г), а также при добавлении в корм муки стеблей подсолнечника (620,532 г).в обоих случаях установлено повышение интенсивности выведения данного металла через желудочно-кишечный тракт в 2,1…2,2 раза (от принятого с кормом).

Обмен свинца. В рационах бычков содержалось от 77,74 до 85,44 мг свинца (в среднем 79,053 мг). Этого канцерогенного элемента больше всего откладывалось в теле бычков при потреблении заготовленного в обычных условиях хозяйствования сена злакового (75,302 мг), а также при включении в рационы муки стеблей подсолнечника (76,889 мг). В организме бычков отложилось в первом случае 88,1, во втором - 98,8% принятого с кормом свинца.

Обмен кадмия. Это самый опасный в природе канцерогенный элемент, период биологического распада которого составляет 15 лет. Учитывая, что в мясе обнаружено кадмия значительно меньше предельно допустимой концентрации, можно предположить, что характер обмена его в организме бычков вполне благоприятен. При такой картине обмена балансы кадмия оказались положительными и варьировали от 15,221 (82,3%) до 18,52 мг. В результате данного элемента отложилось в теле 17,1215 мг, что составляет 92,5% от принятого.

Обмен хрома. Сено, как источник кормового продукта для бычков, заготовленное с применением ККС, существенно влияет на ускорение выведения хрома. Интенсивное выведение хрома из организма через желудочно-кишечный тракт способствует снижению накопления его в теле (148,375 мг, или 24,5% против 351,42 мг, или 56,8% от принятого в контроле).

Обмен титана. Нами впервые получены сведения об обмене титана в организме сельскохозяйственных животных, в том числе бычков на откорме.

При скармливании сена злакового с участков, на которые вносили ККС, а также участков без внесения его в почву, получены отрицательные балансы титана: в первом случае они составляли минус 105,283 мг, а во втором - минус 62,775 мг.

Сенной тип откорма бычков с включением в рацион сена, полученного после внесения в почву ККС, обеспечил положительные балансы кальция в организме (12,3…24.5 г против 0,09 г в контроле).

Таким образом, сенной тип откорма бычков черно-пестрой породы при длительном использовании (170 суток) в рационах сена, заготовленного на полях после внесения ККС в почву (весной), способствовал нормализации обмена тяжелых металлов в организме подопытных.