ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения НИР

Целью исследований явилось сравнительное изучение роста и развития чистопородных симментальских и помесных с голштинами быков различной кровности. Для опыта сформировали четыре группы бычков по 15 голов в каждой: 1-я группа - чистопородные симменталы; 2-я - 9/16 - кровные по краснопёстрым голштинам (КПГ); 3-я - 41/64 - кровные по КПГ; 4-я - 7/8 - кровные по КПГ.

Результаты исследований показали, что средняя масса бычков всех групп при рождении была в пределах 30,4-31,8 кг. К 3-месячному возрасту чистопородные животные опередили бычков 9/16 и 7/8 - кровных, хотя это преимущественно было незначительным.

В 6-и и 9-и месячном возрасте преимущество в живой массе было за 9/16 и 41/64 - кровными бычками. К 15-18 месяцам менее интенсивно росли 7/8 - кровные по КПГ бычки. В целом же все животные к концу опыта (18 мес.) имели высокую живую массу (463,0-472,3 кг). Показатели фенотипической изменчивости живой массы бычков различных генотипов говорят о том, что по потенциальной возможности роста и развития помесные животные не уступают симментальским аналогам.

О степени напряжённости роста молодняка можно судить по приросту подопытных животных за период опыта. Полученные данные показывают, что относительная скорость роста достигает максимального уровня в самой ранней его фазе, а с возрастом она уменьшается. Наиболее высокая относительная скорость роста отмечается до наступления периода полового созревания (6-9 мес.). Из полученных данных видно, что возрастная изменчивость интенсивного роста животных характеризуется резким снижением энергии роста после 6-и месячного возраста, затем постепенным снижением. Это ещё раз подтверждает проявление известной закономерности - падение энергии роста с возрастом.

В опытных группах установлено, что чистопородные и помесные бычки обладают высокой энергией роста. Причём на протяжении всего периода преимущество было на стороне чистопородных животных. В 18-и месячном возрасте более высокий коэффициент весового роста имели чистопородные и помесные (9/16 КПГ) бычки. Они увеличили свою живую массу в 15 раз по сравнению с массой при рождении.

По материалам систематических взвешиваний определяли абсолютную скорость роста, выраженную в среднесуточных приростах.

В период с 3 до 6 месяцев, с 9 до 12 и с 12 до 15 месяцев среднесуточные приросты бычков кровностью 9/16 КПГ были выше, чем у симменталов. В то же время помесные животные всех генотипов обладали достаточно высокой энергией роста. Интенсивный рост помесей в молодом возрасте свидетельствует о выраженности признака скороспелости. Этот признак они приобрели от голштинской породы. Следует отметить, что в результате более высоких приростов животных у них была лучшая оплата корма продукцией во все периоды роста.

Таким образом, для увеличения производства говядины первостепенным вопросом является повышение живой массы выращиваемых животных. В наших исследованиях при выращивании чистопородных и помесных бычков до 18-месячного возраста получена высокая живая масса как чистопородного, так и помесного молодняка.

Скрещивание маточного поголовья симментальской породы с бычками-производителями красно-пёстрой голштинской породы оказывает положительное влияние на показатели, которые определяют откормочную продуктивность и качество мясной продукции.