Инновации бизнесу. Йодированные пищевые добавки "Йоддар" с содержанием йода в органической форме

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

24-012-05

Наименование проекта

Йодированные пищевые добавки "Йоддар" с содержанием йода в органической форме

Назначение

Профилактика йоддефицитных состояний в организме человека.

Рекомендуемая область применения

В качестве пищевой добавки при производстве продуктов питания на предприятиях пищевой промышленности (молочных, хлебобулочных, мясных, кондитерских и т.д.). Для индивидуального приема человеком в таблетированной форме.

Описание

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

ООО «Биойод» предлагает использовать в качестве источника йода его органические соединения с ковалентно связанным йодом и, прежде всего, йодсодержащие аминокислоты в составе белков, - это синтетические аналоги природных йодорганических соединений, относятся к негормональным веществам.

Сырье для пищевой промышленности - йодированные белки «Йоддар» - полностью готово к использованию, выпускается в жидком виде, что обеспечивает получение равномерно йодированного продукта. Высокая степень йодирования позволяет использовать его в микроколичествах. Препарат термически и химически стабилен, в технологическом процессе нет потерь йода, что обеспечивает строго нормированное его потребление человеком. Сырье «Йоддар» не оказывает влияние на органолептические свойства и пригодно для обогащения широкого круга пищевых продуктов.

Использование йодированных белков для обогащения пищевых продуктов не требует существенных изменений технологического процесса.

Жидкая форма препарата (сырье для пищевой промышленности), ТУ 9224-001-59352591, в 100 мл содержит 400 мг органически связанного йода.

Таблетированная форма препарата (для индивидуального приема человеком), ТУ 9224-002-59352591-03, выпускается во флаконах по 90 таблеток. Каждая таблетка содержит 50 мкг органически связанного йода.

Преимущества перед известными аналогами

Йодированные пищевые добавки "Йоддар" физиологичны, обладают высокой биологической эффективностью, не вызывают передозировку.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Снижение заболеваемости населения на 50%.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

09.02.2005