Инновации бизнесу. Печь хлебопекарная ротационная "РОТОР-АГРО"

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

20-002-05

Наименование проекта

Печь хлебопекарная ротационная "РОТОР-АГРО"

Назначение

Выпечка широкого ассортимента хлебобулочных и мучнистых кондитерских изделий

Рекомендуемая область применения

Предприятия хлебопекарной промышленности

Описание

Результат выполнения конструкторской разработки.

Печь «РОТОР-АГРО» представляет собой сборно-разборную конструкцию, позволяющую монтировать печь в любом помещении. Выполнена из нержавеющей стали. Высокоэффективный нагревательный блок позволяет произвести быстрый нагрев печи до заданной температуры.

Двухскоростной вентилятор обеспечивает равномерность выпечки и прекрасный колер на всех видах изделий по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов. Сокращено время выпечки на 15…30%.

Однородность выпечки достигается:

-вращением платформы в двух направлениях;

-отличной аэродинамикой воздушных каналов;

-наличием трех регулируемых шиберных блоков расположенных вертикально.

Верхний привод тележки оснащен дополнительной системой безопасности от перегрузок.

В новейшей системе управления предусмотрены автоматическая и ручная загрузка программ, память на 90 программ выпечки хлебобулочных изделий, а также возможность установки трех независимых временных фаз выпечки изделий с программируемыми временем и температурой.

Для работы печи применяются различные виды энергоносителей: электричество, газ, жидкое топливо. Предусмотрена возможность перехода с одного вида топлива на другой. Секционное подключения ТЭНов дает экономию электроэнергии.