ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения НИР

Развитие промышленного птицеводства, селекция птицы на высокую продуктивность не могут не сказаться на гематологических и биохимических показателях. В зависимости от кормления, содержания, а также от особенностей организма общие физиологические показатели крови птицы подвержены изменениям.

По данным исследований крови можно судить о состоянии обменных процессов в организме.

Целью нашей работы являлось изучение динамики гематологических показателей крови цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» в зависимости от возраста и физиологического состояния, выращенных в условиях Челябинской области.

Для достижения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт на одной из птицефабрик Челябинской области. По принципу аналогов были сформирована группа из 200 цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» суточного возраста.

Вся подопытная птица размещалась в типовом птичнике. Во время опыта условия кормления и содержания цыплят были одинаковыми. Обслуживалась птица одним оператором и птичницей.

В 5-, 21- и 42-дневном возрасте от 10 бройлеров из группы из подкрыльцовой вены была взята кровь. В крови определяли: эритроциты и лейкоциты - в камере Горяева, гемоглобин - цианидным методом, лейкограмму, цветной показатель и содержание гемоглобина в одном эритроците расчетным методом.

Данные о динамике гематологических показателей крови цыплят-бройлеров представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Гематологические показатели крови цыплят - бройлеров ( ;n=10)

x- средне арифметическая величина по группе;

s`x- ошибка среднеарифметической величины;

n- количество бройлеров в группе.

Исследования показали, что гематологические показатели крови цыплят-бройлеров находятся в определенной зависимости от возраста и физиологического состояния. Так в 5-ти суточном возрасте содержание эритроцитов (2,61±0,07) 10 ¹²/л и гемоглобина 84,35±0,29 г/л находилось на нижних границах физиологических норм, что соответствовало возрасту цыплят.

К 21-ым суткам происходит снижение гематологических показателей, а именно количество эритроцитов и гемоглобина снижалось по сравнению с фоновыми показателями на 14,9 и 1,01%. Это понижение связано с периодом роста и развития, ювенальной линьки, адаптации цыплят к новым условиям.

К 42-м суткам в период интенсивного роста, эти показатели соответственно повышаются по сравнению с предыдущим периодом, соответственно на 52,8 и 3,89% и составляли (3,47±0,25)10 ¹²/л и 88,00±0,95 г/л, эти показатели соответствовали нормативным, но были на нижних границах.

Аналогичным колебаниям были подвержены цветной показатель и содержание гемоглобина в одном эритроците. Так в возрасте 5-ти суток содержание этих показателей составило соответственно 1,43±0,10 ед. и 34,08±1,03 пкг, к 21-м суткам происходит снижение этих показателей по сравнению с фоновыми. К 42-м дням происходит достоверное увеличение цветного показателя до 0,88±0,03 ед., и содержание гемоглобина в одном эритроците до 25,36±0,70 пкг.

На основании полученных данных можно предположить, что гематологические показатели изменяются в связи с ростом и физиологическим состоянием.

Важные функции выполняют лейкоциты: фагоцитоз, обеззараживание токсинов органического происхождения, образование антител.

В период постнатального развития в лейкоцитарной формуле у цыплят- бройлеров происходили соответствующий возрастные изменения. У 5-ти дневных цыплят качественный состав белой крови носил лимфоидный характер и был представлен в основном зернистыми лейкоцитами (сегментно-ядерными псевдоэозинофилами), содержание которых было в пределах 62,2…68,2% (таблица 2).

Таблица 2 - Лейкограмма крови цыплят- бройлеров, % ( ;n=10)

x- среднеарифметическая величина по группе;

s`x- ошибка среднеарифметической величины;

n- количество бройлеров в группе.

Изменение количества лейкоцитов повлияло на динамику видового состава клеток белой крови. Так на 21-е сутки исследований количество базофилов в крови у цыплят было 3,51±0,05%, количество палочко-ядерных псевдоэозинофилов 1,3±0,09 %

Анализ лейкограммы бройлеров в возрасте 42 суток показывает, что количество базофилов снижается до 2,0%, количество эозинофилов повышается до 7,0%, так как эозинофилы принимают участие в обезвреживании чужеродных белков и токсинов белкового происхождения. Количество палочкоядерных и сегментоядерных псевдоэозинофилов снижается. Исследования лимфоцитов показали, что с возрастом их количество повышается до 56,5%. Количество моноцитов увеличивается до 8,0 %. Данные значения соответствуют физиологическим нормам.

Таким образом, по результатам исследований выявлено, что в период постнатального развития по мере роста цыплят-бройлеров происходит формирование показателей защитной функции крови, так к 42-х суточному возрасту происходит снижение количества сегментоядерных и палочкоядерных псевдоэозинофилов, повышается количество лимфоцитов и моноцитов, т.е. к концу выращивания состав белой крови стал более стабильным, и она приняла профиль, характерный для взрослой птицы.

Таким образом, полученные данные подтверждают, что гематологические показатели изменяются в связи с возрастом и физиологическим состоянием. Содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови в период ювенальной линьки. Интенсивный рост к концу периода откорма сопровождается повышением этих показателей, что обусловлено повышением уровня обменных процессов, дополнительной нагрузкой в обмене веществ, требующей участие защитных элементов в крови, о чем свидетельствует умеренное повышение числа лейкоцитов, моноцитов и палочкоядерных псевдоэозинофилов, что привело к повышению иммуноком-петентности организма.