ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

С целью повышения производства свинины на племенной свиноферме учебно-опытного хозяйства им. Профессора А.Б. Саламова ФГОУВПО «Горский ГАУ» Пригородного района РСО-Алания был проведен научно-хозяйственный опыт. Целью эксперимента было изучение воздействия тереклита (местной природной глины), обладающего высокими адсорбционными свойствами, и как источника макро- и микроэлементов на рост и откормочные качества свиней.

В его состав входят следующие подвижные формы макро- и микроэлементов: К-0,23 г,Na-0,28 г, Са-9,63 г,Mg-2,53 мг,Cu-5,7 мг,Zn-47,8 мг, Со-4,7 мг,Fe-209,0 мг,Mn-10,7 мг (в расчете на 1 кг).

Для научно-хозяйственного опыта были сформированы 3 группы поросят 4-месячного возраста по методу пар-аналогов по 10 голов в каждой (1-контрольная и 2-опытные) крупной белой породы. Условия кормления и содержания подопытного поголовья были одинаковые. Отличия были во включении разных доз тереклита в рационы животных опытных групп (1,0 и 1,5% от сухого вещества рациона для 1- и 2-опытной групп соответственно).

Исследования показали, что у животных опытной группы, получивших тереклит, наблюдалось улучшение переваримости основных питательных веществ рациона, что связано с ценными физико-химическими свойствами тереклита.

Из полученных данных следует, что в опытной группе имеется тенденция повышения переваримости питательных веществ рациона. Так. По сравнению с контрольными аналогами свиньи опытной группы переваривали сухое вещество на 3,2% (Р>0,99), органическое вещество на 4% (Р>0,99). Сырой протеин на 5,5% (Р>0,99), сырой жир на 3,8% (Р>0,99), сырую клетчатку на 4,4% (Р>0,99) и БЭВ на 3,6% (Р>0,99) лучше. Следовательно, данная глина положительно воздействовала на некоторые звенья белкового и минерального обменов.

По окончании опыта был проведен контрольной убой животных контрольной и лучшей опытной групп.

Из полученных данных следует, что предубойная масса в контрольной группе в среднем составила 122,1 кг, а в опытной - 133,0 кг. Масса парной туши в контрольной группе составила 85,1 кг, а в опытной группе - 95,2 кг или на 11,9% больше, чем в контроле.

Убойный выход в контрольной группе составил 69,7%, а в опытной группе 71,6% или на 1,9% больше, чем в контрольной группе.

По содержанию мяса в туше более высокие показатели были у животных опытной группы - 53,1 кг против 46,6 в контрольной группе или на 13,9% больше. Сала в туше контрольных животных содержалось 27,4 кг, а в опытной группе 31,8 кг или на 16,1% больше.

При исследовании мяса подопытных животных выяснилось, что в мясе животных опытной группы содержалось в три раза меньше меди и в 2,2 раза меньше свинца и в 1,03 раза меньше цинка, чем мясе животных контрольной группы.

Вышеизложенное позволяет нам рекомендовать производству использование тереклита как минеральную подкормку из расчета 1,5% от сухого вещества рациона на голову в сутки.