Инновации бизнесу. Водка "Прилузская"

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

28-015-04

Наименование проекта

Водка "Прилузская"

Назначение

Расширение ассортимента. производство в год - 1000 дека литр/год. Начало выпуска декабрь 2001 г.

Рекомендуемая область применения

Производство водок

Описание

Результат технологической разработки

Водка «Прилузкая» - элитная водка (ТИ 10-16317-01). Высококачественный спирт «Люкс», настой пшена и натрий янтарнокислый придают водке мягкий вкус и характерный аромат. Повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям внешней и внутренней среды

Выпускается в оригинальной эксклюзивной бутылке емк. 0,71л. Рецептура разработана специалистами завода совместно с ГНУ ВНИИПБТ

Физико-химические
1	Крепость, %	40,0
2	Щелочность - объем соляной кислоты концентрацией с (NCL)=0,1 моль/куб. дм. Израсходованный на титрование 100 куб. см. водки, куб. см, не более	2,0
3	Массовая концентрация уксусного альдегида в куб. дм. безводного спирта, мг, не более	3,0
4	Массовая концентрация сивушного масла (1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1- бутанол, спирт иоамиловый) в 1 куб. дм. безводного спирта, мг, не более	6,0
5	Массовая концентрация сложных эфиров в 1 куб. дм. безводного спирта, мг, не более	5,0
6	Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более	0,02
Органолептические
7	Внешний вид	Прозрачная жидкость без посторонних включений
8	Цвет	Бесцветный
9	Вкус	Мягкий, присущий водке
10	Аромат	Характерный водочный