ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения технологической разработки.

Обычно ферментатор, имеющий два отбора, снабжен расходомером подачи субстрата и уровнемером. В то же время величины отборов из ферментатора неизвестны и устанавливаются приблизительно, по результатам анализов. Это приводит к неоптимальной работе ферментаторов и снижению выработки дрожжей.

Предлагается методика определения отборов без установки дополнительных контрольно-измерительных приборов. Зная величины отборов, можно оптимизировать их по удельной скорости роста биомассы (времени роста), выходу дрожжей от РВ или по производительности ферментатора по биомассе. Обычно известна лишь суммарная производительность всех ферментаторов по биомассе, но при использовании данной методики может быть определена производительность каждого ферментатора в отдельности. Представляет интерес также сравнительная оценка эффективности работы ферментаторов в зависимости от конструктивных особенностей, а также входных параметров. Например, полезно оценить влияние на выход дрожжей и производительность ферментатора по биомассе различных систем воздухораспределения, расхода воздуха, нагрузки ферментатора по сахарам и др.