ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

В условиях птицефабрики «Северо-Осетинская» РСО-Алания был проведен научно-хозяйственный опыт на курах-несушках и цыплятах - бройлерах кросса «Смена». В соответствии со схемой опыта птицы контрольной группы получала основной рацион (ОР). Цыплятам - бройлерам и курам - несушкам первой, второй и третьей опытных групп к основному рациону добавляли цинковый комплекс пиридина соответственно в дозах: 0,1, 0,2, 0,3% от нормы сухого вещества. Продолжительность опыта на цыплятах - бройлерах составила 56 дней. Подопытная птица содержалась в клеточных батареях КБУ-3. По результатам контрольных взвешиваний прирост живой массы цыплят контрольной группы составил 1455 г. По данному показателю птица первой, второй и третьей опытных групп достоверно (Р >0,95) превзошла контроль соответственно на 7,9, 10,2 и 9,6%. Биохимические исследования грудных и бедренных мышц показали, что добавки цинкового комплекса пиридина в дозе 0,2% от нормы сухого вещества в наибольшей мере способствовали снижению нитратов и нитритов в изучаемых мышцах (на 25 и 29%) относительно контроля. Кроме того, у птицы 2 опытной группы отмечалось достоверное (Р >0,95) снижение в крови кетоновых тел на 8,2% и мочевины на 0,7%. По яичной продуктивности куры 1,2 и 3 опытных групп достоверно (Р >0,95) опередили контроль соответственно на 5,6 7,9 и 6,8%. По массе яиц, содержанию сухого вещества, белка птицы 1,2 и 3 опытных групп также опередила контроль.

Наименьшим содержанием нитратов и нитритов в яичном белке отличались показатели 2 опытной группы, что против контроля составили соответственно 89,3 и 90,4%.