ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения НИР.

Для проведения исследований были сформированы 2 группы (по 15 голов в каждой) телочек-аналогов по каждой массе, возрасту и породе.

Обе группы телок получали одинаковый набор кормов в равных количествах, содержались в одном скотном дворе и обслуживались одной телятницей.

Разница заключалась в том, что телки контрольной группы в качестве основного объемистого корма в течение всего периода опыта получали вико-овсяный силос обычного способа заготовки, а телки опытной группы получали силос из аналогичной массы, но с добавкой при силосовании на каждую тонну зеленой массы 2-х килограммов поваренной соли.

По достижению телками 18-месячного возраста был произведен контрольный забой по 3 головы из каждой группы.

Результаты контрольного забоя телок представлены в таблице.

Таблица: Результаты контрольного забоя

Данные массы внутренних органов разных групп телок не показали какой-либо закономерности, связанной со скармливанием силосов различных способов заготовки. Убойный выход практически так же был одинаков у обеих групп телочек.

При сравнении сортов и химического состава мяса можно отметить, что в тушах телочек контрольной группы содержалось несколько больше мяса высшего сорта (на 10.5%) и меньше первого сорта (на 6.6%), но разница эта недостоверна.

В мясе туши опытной группы было незначительно выше содержание жира и ниже содержание белка. Опытные показатели были практически одинаковы и находились в пределах нормы.