ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Номер

54-089-04

Наименование проекта

Котел пищеварочный электрический КВ 05 -160

Назначение

Для разогрева и приготовления пищевых продуктов

Рекомендуемая область применения

Приготовление пищи на предприятиях общественного питания, ресторанах, кафе и т. д.

Описание

Результат конструкторской разработки

Котел состоит см. рис. из варочного сосуда 1, изготовленного из нержавеющей листовой стали, герметично соединенного с наружным корпусом 2.

К нижней части корпуса приварен парогенератор 6 и подставка 5, на которую устанавливается котел. В парогенераторе смонтировано 6 шт. трубчатых нагревателей 4. Варочный сосуд закрывается шарнирно закрепленной крышкой 7 с отверстием для выхода пара. В нижней части варочного сосуда расположено отверстие, соединенное патрубком с краном 3 для слива воды.

Котел обеспечен автоматическим уровнем теплового режима работы и автоматической защитой от отсутствия воды.

Залитая в парогенератор вода нагревается электронагревателями до кипения. Образующийся пар вытесняет из пароводяной рубашки воздух, который выходит через открытый кран воронки. После появления пара кран воронки закрывается. Продолжающий образовываться пар создает в рубашке избыточное давление. При достижении заданного давления автоматически срабатывает система отключения котла. Пища готова.

Рис. Котел пищеварочный, электрический КВ 05 - 160

Преимущества перед известными аналогами

Надежность конструкции, удобен в эксплуатации

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Внедрение котла позволяет сократить расход электроэнергии в 1,5- 2 раза за счет уменьшения времени и приготовления пищи

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

01.10.2003