ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

При производстве оздоровленных мини-клубней важным является определение издержек производства по всему процессу получения высококачественного семенного материала. В современных условиях этот процесс включает производство исходного материала в коллекционных питомниках отбора и испытания клонов, оздоровления сорта, клональное размножение мерисистемных микрорастений, выращивание мини-клубней. За последнее время созданы биотехнические комплексы индустриального выращивания оздоровленной рассады и мини-клубней на основе нового технологического оборудования «Минивит-2» (ЗАО «ДОКА генные технологии») и БТК-1 (Институт экспериментальной ботаники АН Республики Беларусь).

Во ВНИИКХ в 1999-2002 гг. изучали экономическую эффективность гидро- и ионитопонного способов получения рассады и мини-клубней в сравнении с традиционным их производством. В данной работе рассматриваются четыре технологических процесса получения мини-клубней: три процесса - на вегетационной площадке (из рассады, полученной от пробирочных растений, на установках «Минивит-2» и БТК-1) и один процесс - непосредственно на установке БТК-1.

Проведенные на основе технологических карт расчеты позволили определить нормативные затраты труда и средств по каждому этапу производства исходного материала: отбор и испытание клонов в коллекционных питомниках, оздоровление сорта, размножение пробирочных растений в лабораторных условиях, выращивание рассады на установках «Минивит-2» и БТК-1, производство мини-клубней на БТК-1 и на вегетационной площадке из рассады, полученной от пробирочных растений, и выращенных на гидро- и ионитопонной установках.

В коллекционных питомниках применяется общепринятая технология механизированного выращивания картофеля. Вместе с тем, обязательным является выполнение ряда дополнительных , специфических именно для этих питомников работ, требующих привлечения ручного труда, проведения большого количества анализов для определения зараженности растений вирусами и бактериальными болезнями, применения в лабораторных условиях метода индексации клубней. Отсюда наибольший удельный вес в структуре материально-денежных затрат занимают расходы на материалы, в т.ч. на проведение анализов - 76%, на оплату труда приходится 11% всех затрат.

Аналогичная тенденция наблюдается на этапе оздоровления сорта, где на проведение анализов расходуется 50,3 тыс. рублей или 87% средств, на другие материалы - 1,7 тыс. рублей или 3% на оплату труда - 3,8 тыс. рублей или 7%.

Всего в коллекционных питомниках отбора и испытания клонов требуется затратить 191 тыс. рублей на 250 образцов сорта. Затраты на оздоровление одного сорта составляют 57,6 тыс. рублей.

На последующих этапах работ доля издержек на проведения анализов снижается до 49% при размножении пробирочных растений в лабораторных условиях и до 8-10% при производстве мини-клубней.

При выращивании рассады на «Миновит-2» и БТК-1 определяющими являются расходы на амортизацию, связанные с эксплуатацией лабораторного оборудования. Отсюда очень важно, чтобы дорогостоящие средства производства использовались с максимальной отдачей.

Технология выращивания мини-клубней на вегетационной площадке включает однотипные виды работ, но для пробирочных растений предусматривается подращивание в тепличных условиях не менее 10-15 дней. Поэтому затраты труда при производстве мини-клубней из пробирочных растений выше. Наиболее дорогостоящими в структуре затрат является посадочный материал. Расходы на него достигают 75%.

Самым трудоемким и дорогостоящим является технологический процесс оздоровления сорта. На получение одного оздоровленного сорта (200 ратений) затрачивается 225 чел.-ч, а производственная стоимость одного растения (без учета накладных расходов) составляют 290 рублей.

В процессе дальнейшего размножения себестоимость пробирочного растения снижается до 20,0 рублей, рассады, выращенной на: БТК-1 - до 12,9 рубля, «Миновит-2» - до 9,6 рубля за одно растение.

На показатели экономической эффективности производства мини-клубней во многом влияет приживаемость рассады и выход клубней от одного растения. На основании полученных результатов, приживаемость рассады из пробирочных растений, а также выращенной на «Миновит-2», в среднем составила 90%, а на БТК-1 - 100%.

Максимальное количество мини-клубней получено на вегетационной площадке из рассады, выращенной на БТК-1 - 10,2 клубня с одного растения, тогда как на самой установке выход клубней на 1 растение составил 3,7 шт. или в 2,8 раза меньше. Отсюда самая высокая трудоемкость (462 чел.-ч на 1000 шт.) и себестоимость (37.7 руб/шт.) клубней, полученных непосредственно на установке БТК-1.

Себестоимость 1 мини-клубня, выращенного из пробирочного растения, составляет 3,35 рубля из рассады, полученной на «Миновит-2» - 2,27 рубля, БТК-1 - 1,85 рубля.

Трудоемкость производства мини-клубней на вегетационной площадке из рассады, полученной на гидро- и ионитопонных установках практически одинакова - 38, 33 и 32 чел.-ч/1000 шт. соответственно.

В целом технологии получения посадочного материала на биотехнических установках являются менее затратными за счет нестерильного черенкования микро-растений. Последующее выращивание мини-клубней эффективно только при достижении высокой продуктивности исходных растений, особенно при эксплуатации оборудования в осенне-зимний период, когда невозможно использовать вегетационную площадку.