ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Интенсификация производства птичьего мяса трудно представить без использования в их рационе биологически активных веществ. В последние годы более широко стали использовать витамин U и ферментные препараты.

В условиях РСО - Алания в питании цыплят - бройлеров преобладает использование кукурузно-соевого типа кормления, что чревато низким содержанием серосодержащих аминокислот в рационе. Витамин U (3 - метилметионим) при окислении, являясь донором метильных групп, образует две молекулы метионила. Исходя из этого в условиях птицефабрики «Северо-Осетинская» РСО - Алания на цыплятах бройлерах кросса «Смена» были проведены 3 научно-хозяйственных опыта по схеме, проведенной в таблице 1.

Таблица 1

Схема исследований

Особенности роста цыплят - бройлеров оказывают самое непосредственное влияние на их убойные показатели, что подтверждается данными таблицы 2.

В ходе I и II опытов на фоне сбалансированности кукурузно-соевого рациона цыплят, в том числе и по метионину + цистину, включение в аналогичные комбикорма с дефицитом серосодержащих аминокислот витамина U и МЭК пектофоестидина П10х и протосубтилина ГЗх по отдельности оказали примерно одинаковое действие на убойные показатели птицы контрольных, 1-х и 2-х опытных групп. При совместном же использовании S - метилметионина с ферментными препаратами у бройлеров 3-х опытных групп отмечалось относительно контроля достоверное (Р > 0,95) повышение массы полупотрошенной тушки на 10,3 и 7,8% и потрошенной - на 11,1 и 8,8%, а также убойного выхода - на 1,3 и 1,0%.

При проведении III эксперимента лучшее действие на убойные качества птицы оказали совместные добавки витамина U и смеси пектофоестидина П10х + протосубтилина Г3х, что выразилось в достоверном (Р>0,95) превосходстве цыплят 3 опытной группы над контрольными аналогами по массе полупотрошенной (на 12%) и потрошенной (на 12,9%) тушек, а также по убойному выходу (на 1,6%).

Таблица 2

Результаты убоя подопытной птицы

* Р>0,95

На основании результатов производственного опыта рассчитали экономическую эффективность обогащения рационов цыплят-бройлеров кукурузно-соевого типа, дефицитных по метионин + цистину, витамином U и ферментными препаратами.

Исходя из полученных данных, в расчете на 1 голову во 2 опытной группе было получено на 5,85 рублей прибыли больше относительно контроля. С учетом этого, уровень рентабельности по 3 опытной группе превышал аналогичный показатель в контроле на 8,06%.

Следовательно, в дефицитные по серосодержащим аминокислотам кукурузно-соевые рационы цыплят-препаратов пектофоестидин П10х и протосубтилигн Г3х.