ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения технологической разработки.

При всем многообразии существующих способ известково-углекислотной очистки диффузионного сока наиболее рациональным, на наш взгляд, является способ с отделением преддефекационного осадка. Он предусматривает удаление несахаров, большую часть которых составляют вещества коллоидной степени дисперсности (ВКД) с осадком предварительной ступени очистки, тем самым, исключая возможность перехода в раствор в условиях основной дефекации малорастворимых солей кальция, осажденных на преддефекации.

Удаление осадка несахаров до основной дефекации является одним из способов существенного повышения эффекта дефекосатурационной очистки диффузионного сока при пониженном расходе известнякового камня и топлива на его обжиг, в то время как в традиционных способах очистки для осаждения несахаров и формирования структуры осадка с высокими седиментационно-фильтрационными показателями затрачивается неоправданно большое количество извести, значительно превышающее теоретически необходимое.

Этот способ включает в себя: активацию суспензии осадкаIIсатурации пересатурированием до рН ниже 8,0 и подачу ее в диффузионный сок до начала известковой обработки; формирование на преддефекации осадка с плотной компактной структурой и отделение его в гравитационных тонкослойных отстойниках, гарантирующих отделение 70-80 % осадка, обессахаривание преддефекационного осадка на вакуум-фильтрах в смеси с суспензией осадкаIсатурации.

Подача в диффузионный сок суспензии осадкаIIсатурации, пересатурированной до рН 7,0-7,5, при котором концентрация ионов гидроксила уменьшается на три порядка, позволяет под воздействием ионов Са ⁺⁺ гидрокарбоната кальция довести практически до конца реакции осаждения малорастворимых солей кальция, увеличивая тем самым эффект очистки, а дегидратация и уплотнение осадка создают условия для его отделения до основной дефекации. Концентрация гидрокарбоната кальция тем выше, чем глубже степень пересатурирования, т.е. чем ниже рН активированной суспензии.

Как показал опыт практического использования схемы очистки диффузионного сока с отделением осадка несахаров до основной дефекации на сахарном заводе ОАО «Кристалл-2» (Новокубанский), за счет улучшения условий адсорбции в отсутствии ВКД и удаления из раствора малорастворимых солей кальция чистота очищенного сока увеличивается на 1-1,2 %, что соответствует повышению выхода сахара на 0,2 %. При цене реализации сахара-песка 12500 руб. за 1 т при переработке 100 тыс. т свеклы дополнительная прибыль завода составит 2,5 млн. руб. Уменьшение расхода известнякового камня за счет возврата на преддефекацию активированной суспензии осадкаIIсатурации (полностью исключается возврат нефильтрованного сокаIсатурации) составляет около 1 % к массе свеклы, что в денежном выражении составит около 200 тыс. руб. на 100 тыс. т переработанной свеклы.

Подтверждением реальности достижения этих результатов являются показатели работы сахарного завода «Новокубанский». В частности, расход известнякового камня заIIIдекаду сентября 2003 г. на 0,5 % ниже, чем в среднем по края, а расход условного топлива составил 4,11 % к массе перерабатываемой свеклы, в то время как этот показатель в среднем по краю составил 5,16 %.

Перспективу использования этого способа очистки диффузионного сока следует рассматривать не только с точки зрения технологии сахарного производства. Вполне очевидна возможность практического использования получаемого преддефекационного осадка в качестве кормовой добавки при выращивании птицы и молодняка КРС. В его состав входит около 10 % белка, 2-3 % фосфора, что значительно выше, чем в фильтрационном осадке, получаемом в типовой схеме очистки, и это увеличивает его питательные свойства. В частности, питательная ценность (усвояемость) белка в составе осадка составляет около 60 %, а кормовая ценность самого преддефекационного осадка, по предварительным оценкам, составляет 0,65 кормовых единиц.

Установлено, что в преддефекационном осадке практически отсутствуют мышьяк, ртуть, свинец и другие тяжелые металлы, а также пестициды, нитраты, нитриты и другие, вредные для организма животных вещества.

Эффективность использования преддефекационного осадка в кормопроизводстве была подтверждена сотрудниками КубГАУ, которые опробовали его в качестве минеральной добавки в корм кур-несушек. Установлено, что при замене ракушки на 25 и 50 % преддефекационным осадком за первый месяц исследований яйценоскость несушек повысилась в среднем на 6 %, а затраты корма на один десяток яиц снизились в среднем на 10 %.

Экспериментально установлено также, что преддефекационный осадок является хорошей питательной средой для производства целлобактерина - фермента, стимулирующего переваривание клетчатки. Как показали проведенные в КубГАУ и Краснодарском экспериментальном биоцентре исследования, эффективность использования преддефекационного осадка в качестве питательной среды для выращивания целлобактерина в 200-300 раз превышает показатель традиционных сред (шротов, отрубей и т.д.).

Исследования в этом направлении продолжаются.

Таким образом, разработанная в СКНИИССиС технология очистки диффузионного сока с отделением преддефекационного осадка не только способствует увеличению полноты извлечения сахара из свеклы, но и расширяет возможности эффективного использования отхода свеклосахарного производства - фильтрационного осадка в одной из базовых отраслей отечественного АПК - кормопроизводстве.

Для внедрения схемы с отделением преддефекационного осадка станет необходимым приобретение быстродействующих гравитационных тонкослойных отстойников в количестве 2-4 штуки в зависимости от производственной мощности завода. Производительность каждого из них 1500 т/сутки, время отстаивания 12-18 минут, стоимость в ценах 2003 года - 405 тыс. руб.

Изготавливает отстойники Усть-Лабинский опытно-механический завод.