Инновации бизнесу. Хлеб и хлебобулочные изделия "Облепиховые"

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

09-023-03

Наименование проекта

Хлеб и хлебобулочные изделия "Облепиховые"

Назначение

Расширение ассортимента, улучшение качества продукции.

Рекомендуемая область применения

Хлебопекарная промышленность.

Описание

Данная работа явилась результатом научно-исследовательской работы.

Хлеб и булочки «Облепиховые» вырабатываются из муки первого и второго сортов с добавлением витаминной добавки «Веторон». Хлеб вырабатывается весом 0,5 кг, 0,550 кг. В изделиях «Облепиховые» содержаться комплекс витаминов: провитамин А, витамины С и Е. Ежедневное употребление этого хлеба способствует:

- увеличению сопротивляемости организма различным заболеваниям и укреплению иммунитета;

- нейтрализации действия вредных факторов окружающей среды;

- предупреждения многих заболеваний, в том числе инфекционных.

«Веторон» пятикратно снижает вероятность заболевания гриппом, способствует гармоничному росту и развитию детей.

«Веторон» укрепляет ногти и волосы, полезен для кожи и глаз.

Хлеб «Облепиховый» вкусен, мякиш хлеба имеет приятный желтоватый оттенок, содержащие комплексные витамины усваиваются максимально быстро и полно, а это значительно экономит деньги потребителей.

ГОСТ 28807

Преимущества перед известными аналогами

Улучшение вкуса, восполнение дефицита важнейших витаминов - антиоксидантов.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Улучшение качества, пятикратно снижает риск заболеваемости гриппом, восполнение витаминов - антиоксидантов, укрепление иммунитета.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала