Инновации бизнесу. Машина тестомесильная ТММ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

54-282-03

Наименование проекта

Машина тестомесильная ТММ - 330

Назначение

Для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной муки

Рекомендуемая область применения

Получение порционного теста на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания , ресторанах и кафе

Описание

Описание № 54-282-03

Результат конструкторской разработки

Машина состоит из основания, на котором расположены направляющие планки и упоры для обеспечения закатывания дежи и фиксации ее в рабочем положении; станины, в верхней части которой расположена ось с подшипниками скольжения для установки рамы, на которой крепится механизм подъема рамы и привод месильного органа; ограждения; крышки; и пульта управления. Замешивание теста происходит после опускания рамы машины в горизонтальное положение. При этом крышка закрывает дежу и фиксирует ее в рабочем положении. Месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси и совершая круговое вращение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Затем дежу скатывают с основания машины.

Преимущества перед известными аналогами

Компактна, удобна в обслуживании, оборудована таймером для отсчета времени при замеси теста

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Внедрение машины обеспечивает требуемое качество замешивания теста и повышает призводительность труда в 1,5

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

15.07.2003