ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения НИР.

Более высоким и эффективным методом повышения племенных и продуктивных качеств симментальского скота является межпородное скрещивание с использованием генетического материала из стран с высокоразвитым молочным и мясным скотоводством.

С целью изучения аминокислотного состава сыворотки крови у чистопородных и помесных животных был проведен опыт на четырех группах бычков: 1-я - бычки симментальской породы; 2-я - 3/8 кровности по голштинам; 3-я - 1/8 кровности по голштинам; 4-я - Ѕ кровности по лимузинам. В каждую группу было отобрано по 20 голов животных по принципу аналогов. Условия содержания были идентичны для всех животных. Кормление бычков осуществлялось по общепринятым нормам с учетом имеющихся в хозяйстве кормов.

Было установлено, что в сыворотке крови животных всех подопытных групп превалирующими являются следующие аминокислоты: валин, лейцин, лизин, аспарагиновая кислота, глютаминовая кислота. Из 18 выявленных аминокислот они занимают 53,8-56,6%. По содержанию отдельных аминокислот выявляются отдельные зависимости от кровности по голштинской породе.

Установлены тенденции повышения содержания в сыворотке крови аргинина, пролина, глицина, аланина, цистита, метионина, тирозина, фенилаланина с повышением кровности по голштинской породе и серина, пролина, глицина, аланина, цистина по лимузинской породе.

Так, количество аргинина в сыворотке крови бычков 2 группы выше, чем в контроле на 23,3%, в 3 группе на 3,6%. По содержанию аланина выше соответственно на 42,4; 24,0; 43,8%, глицина на 22,3; 21,7; 65%. Такая же закономерность выявляется и по остальным кислотам. Различия в содержании отдельных аминокислот между подопытными группами привели к различиям в суммарном их количестве.

Установлено, что общее количество аминокислот в сыворотке крови чистопородных симменталов и лимузинских помесей имеет практически равную величину и составило соответственно 1146,45 и 1146,64 мг/%. Общее количество аминокислот в сыворотке крови выше по сравнению с контролем на 11,9% во 2-й группе и 11,4% в 3-й группе.

Таким образом, из анализа аминокислотного состава сыворотки крови помесных животных можно выделить бычков с генотипом 3/8 и 1/8 кроовных по голштинам, так как по суммарному количеству аминокислот и по содержанию заменимых и незаменимых аминокислот прослеживается четкая тенденция повышения их содержания с увеличением кровности по голштинской породе.