Инновации бизнесу. Способ получения рыбной кормовой муки

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

44-029-03

Наименование проекта

Способ получения рыбной кормовой муки

Назначение

Производство высококачественной рыбной муки с высоким содержанием протеина и незначительным содержанием жира из малоценного рыбного сырья.

Рекомендуемая область применения

Кормопроизводство, рыбоводство (для кормления мальков, например, лососевых пород рыб).

Описание

Результат выполнения технологической разработки.

Процесс приготовления рыбной кормовой муки состоит из измельчения рыбного сырья (мелкую рыбу можно не измельчать) в рыборезке, его обработки уксусной или лимонной кислотой, варки сырья в две стадии при температуре в диапазоне 60°-95°С. Далее обработанная масса поступает на центрифугу (используется обычное оборудование, применяемое в рыбном хозяйстве). После центрифугирования жом отправляют на сушку, отделенный бульон - на дальнейшую обработку, а раствор - на повторное использование. Готовую продукцию расфасовывают. Обработка сырья уксусной или лимонной кислотой вызывает уплотнение мышечной ткани мелкой жиросодержащей рыбы, что способствует лучшему отделению рыбного жира с подпрессовым бульоном в процессе центрифугирования проваренной массы. А чем меньше в муке содержание жира, тем качественнее кормовая мука.

Таким образом, данный способ позволяет получать кормовую муку с высокими показателями (содержание жира и протеина) из малоценного сырья, которое имеет высокое содержание жира, например, мойвы калянусной или мелкой сельди (содержание жира в сырье 12-18%).

Преимущества перед известными аналогами

Расширение видового ассортимента сырья, простота реализации, не требуется разработки дополнительного оборудования.

Стадия освоения

Опробовано в условиях опытной эксплуатации

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Увеличение доли сырого протеина на 40% (до 70,5%), снижение содержания жиров на 60%, норма выхода готовой продукции повышена до 20%.

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

18.07.2003