ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

02-081-03

Наименование проекта

Режимный подсос в системе промышленного производства говядины

Назначение

Для внедрения в хозяйствах различных форм собственности

Рекомендуемая область применения

Животноводство

Описание

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

В доперестроечное время в Алтайском крае получили развитие специализация и межхозяйственная кооперация сельскохозяйственных предприятий. Эффективно функционировали известные далеко за пределами края спецхозы по выращиванию племенного молодняка, доращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота на промышленной основе с использованием на корм животных жома, барды и других отходов перерабатывающих предприятий спиртовой и сахарной промышленности. В частности, с успехом работала трехфазная кооперация по производству говядины. Тридцать девять хозяйств Горного Алтая выращивали на субальпийских пастбищах и поставляли до 13 тыс. голов крупного рогатого скота (в том числе 25-30% мясных телят казахской белоголовой породы) в пять спецхозов Советского района. Поступивший 150-килограммовый молодняк доращивали до 330-350 кг. Заключительный откорм - до 430-445 кг - на отходах пищевой перерабатывающей промышленности (жом - 15-20 тыс. тонн, барда - 120 тыс. тонн) велся в совхозе «Промышленный» Бийского района.

Горноалтайским хозяйствам эта кооперация помогла увеличить на четверть коров и в 1,4 раза - производство молока. Существенно возросла здесь и среднесдаточная масса молодняка крупного рогатого скота. Спецхозы Советского района также увеличили производство мяса в 1,6 раза.

В целом по линии этой кооперации производилась около 7,4 тыс. тонн говядины в год. Общая доля совхоза «Промышленный» находилась в пределах 48,4%. При среднесуточном приросте живой массы 900-946 г. производилось 3564 тонны говядины с затратами на каждый 1 ц. ее 4,20-4,82 чел.-часа, 8,8-9,Ок.ед., а себестоимость составляла 118-134 руб. Прибыли (в ценах 1987 года) было около 5,5 млн. руб., которая распределялась пропорционально по долевому участию среди членов кооперации.

Разрыв этих межхозяйственных связей, резкое сокращение поголовья скота в ближайшей зоне поставили совхоз «Промышленный» с начала 90-х годов прошлого столетия, по сути, на грань банкротства. И тогда было принято единственное решение - создать собственное репродуктивное маточное стадо.

При этом все меры, прежде всего, направили на то, чтобы удешевить содержание этого стада за счет максимального сохранения существующих архитектурно-планировочных и технологических решений. Это беспривязное содержание животных всех возрастов на щелевом решетчатом полу (предпочтительней ширина планки 90 мм, просвета - 30 мм), раздача кормов стационарными платформами, установленными над сдвоенными кормушками, и так далее.

Для цеха воспроизводства выделили 6 помещений из 18 (длина 84 м., ширина 18 м.), в каждом из них оборудовали 23 секции с размещением здесь по 11 кров. Содержатся они на сплошном решетчатом полу с предоставлением каждой из них по 3,2 кв.м. его площади. Завершается секция со стороны технологического прохода обособленной клеткой в 14 кв.м. для 15-16 телят, где размещены устройства для концентрированных кормов, сена, мела, соли и емкость для поения. Пол и ограждения - деревянные. Подстилка - опилки - сменяется дважды в день, один раз в день, для дезинфекции ограждения белятся известью.

В каждой клетке на высоте 1,3 метра установлена лампа на 250 Ватт для обогрева телят и создания сухого микроклимата. Вентиляция в помещении - естественная, приточно-вытяжная. Навоз из-под секций по системе подпольных каналов удаляют раз в месяц.

Воспроизводство стада организовано таким образом, чтобы получить максимальное поголовье телят в январе-марте и при выходе на летне-пастбищное содержание им, как правило, было по 4-5 месяцев. Отел проходит непосредственно в секциях под наблюдением оператора по уходу за скотом, ветврача, а в ночное время - дежурного скотника.

В первый час жизни теленка приучают к самостоятельному высасыванию молока из вымени, затем его перевозят в групповую клетку. В дальнейшем применяется подсосный метод: телят три раза в сутки подпускают к матерям на 10-20 минут. Причем к коровам с обильной молокоотдачей подпускают дополнительно еще одного теленка. В последующем режимный подсос исключается, что обуславливается снижением единицы площади пола в секции содержания молодняка из-за его возрастного развития. Но при этом изолированность места отдыха и подкормки телят от коров, за счет верхнего ограничителя в клетке, сохраняется.

От коров телят отделяют в полугодовалом возрасте при средней живой массе 160 кг и среднесуточном приросте 740 граммов. В целом такой метод выращивания молодняка позволяет обеспечить довольно высокую их сохранность. Например, в 2002 году она составила 99,64% к обороту стада.

Себестоимость одного центнера прироста живой массы молодняка -2143 руб. 76 коп. При этом на его производство затрачивается 39,3 чел.-часа и 9,54 к.ед., в том числе 28,9% концентратов.

Таким образом, в общем объеме производства говядины увеличивается удельный вес телят собственного воспроизводства. Так, в 1998 году был получен 541 теленок - 9,8% к годовому поголовью, в 2002 году - 1613 телят - 17,9%, в валовом приросте живой массы они занимают 40%.

В 2002 году совхозом «Промышленный» было реализовано 3438 тонн говядины, что примерно в 3 раза меньше аналогичных показателей доперестроечного периода, рентабельность ее производства при собственном воспроизводстве оказалась достаточно высокой - 125,0%.

На производство 1714,3 тонны прироста живой массы затрачено 16,4 тыс.тонн к.ед. при уровне концентрированных - 29,4%. Половина из всего объема затрат кормов производится на собственных земельных площадях. Для этого в хозяйстве почти на 8 тысячах гектаров выращивают многолетние травы (люцерна, клевер, эспарцет, донник, костер безостый), кукурузу на силос, фуражное зерно, сахарную свеклу.

Для зеленого конвейера используют озимую рожь, те же многолетние травы и кукурузу, вико- и горохо-овсянную смесь, подсолнечник в ранней стадии. Осенью на такую подкормку идут кормовое просо, рапс, отава многолетников.

Концентрированные корма обязательно осолаживаются в специальных бетонных углубленных емкостях. Для телят молочного периода применяются специально разработанные зерновые смеси, где на каждую 1 к.ед. приходится до 125 грамм переваримого протеина. Для большего эффекта их используют с премиксами, а также в смеси с патокой и другими компонентами: в сухом виде - для телят молочного периода; в виде пойла - для других половозрастных групп.

В рацион молодняка (в зависимости от веса и возраста) могут входить:

концентраты - 26-35, сочные корма - 53-61, грубые - от 4 до 21% от общей питательности.

Освоение технологии позволило предприятию реализовать 7740 голов крупного рогатого скота средней живой массой 444 кг. Себестоимость 1 центнера прироста составила 1855 руб.74 коп., затраты труда - 5,85 чел.-час.,кормов - 9,54 к.ед.. Прибыль от всей деятельности определилась в 16,3 млн. руб., 97,8% ее получено от производства говядины.

Преимущества перед известными аналогами

Данный метод ранее не применялся на промышленных комплексах

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Снижение себестоимости на 7-12%, снижение затрат труда до 15%

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

18.08.2003

Инновации и люди

У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)

Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)

Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)

Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)