ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Номер

82-012-03

Наименование проекта

Влияние скрытого мастита на физико-химические свойства и состав микрофлоры молока

Назначение

Повышение качества молока

Рекомендуемая область применения

Молочное скотоводство

Описание

Описание к ИЛ № 82-012-03

Результат проведения научно-исследовательской работы.

Воспаление молочной железы при его различном исходе ведет к снижению молочной продуктивности. Молоко, секретируемого пораженной маститом четвертью, претерпевает значительные изменения и становится непригодным для переработки в молочной промышленности.

В результате исследований 70 коров в СХПК "Знамя" Ибресинского района ЧР с помощью мастидиновой пробы было выявлено 18 (25,6%) больных скрытым маститом коров. Затем молоко дополнительно проверяли методом отстаивания. Этой пробой из 18 коров было выявлено 13 больных (18,5%) от числа происследованных. В большинстве случаев у больных животных были поражены 2 четверти вымени - 7 голов (53,8%), три четверти вымени - у 6 голов (46,2%). У коров чаще были поражены передняя правая (13 четвертей или 40,6%), задняя левая (13 четвертей или 40,6%), а также задняя правая доли ( 6 четвертей или 18,8%). Передние левые доли вымени не были поражены скрытым маститом. Характер такого поражения объясняется тем, что почти всегда задние четверти развиты и лактируют на 10-30% больше передних четвертей. При этом режим доения и его продолжительность остаются одинаковыми.

В молоке больных коров увеличивается содержание соматических клеток. В 1 мл их было от 500 тыс. до 1 млн., что соответствовало II классу. Такое молоко органолептически не отличается от нормального, но с биологической и технологической стороны неполноценно. Оно содержало меньше жира на 0,10%, лактозы - на 1,5%, казеина - на 0,38%, сухого вещества - на 0,97%, а также снижались плотность и кислотность. В результате бактериологических исследований в молоке больных коров обнаружены возбудители скрытого мастита бета-гемолитические стафилококки и бета-гемоли­тические стрептококки.

По результатам редуктазной пробы молоко 7 коров (53,8%) соответствовало II классу, у 4 (30,8%) - III классу, у 2 (15,4%) - IV классу. По сравнению со здоровыми, у больных скрытым маститом коров среднесуточный удой был на 1,3 кг ниже. Уровень рентабельности производства молока в группе здоровых коров составил 4,1%, а от больных коров хозяйство понесло убытки на сумму в 617 рублей.

С целью предупреждения заболевания коров скрытыми маститами в соответствии с действующими инструкциями, утвержденными Департаментом ветеринарии, в СХПК "Знамя" дойное стадо коров находится под постоянным надзором ветеринарного специалиста и регулярно (1 раз в месяц) проводят исследования коров. Кроме того, начали строго соблюдать технологию машинного доения коров, учитывать степень развития и физиологической емкости передних и задних четвертей вымени. Животные обеспечиваются полноценными кормами и хорошими условиями содержания.

В результате проведенных профилактических мероприятий снизилась заболеваемость коров скрытым маститом, а качество молока повысилось (до 89% молока 1 сорта).

Преимущества перед известными аналогами

Исследование коров на скрытый мастит не требует больших затрат

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Заболеваемость коров маститом снизилась на 30%

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

11.01.2007