ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ № 68-078-02

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

В ходе научно-хозяйственного опыта в условиях птицефабрики «Северо-Осетинская» РСО-Алания на трех группах цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» был проведен научно-хозяйственный опыт. В соответствии со схемой опыта в комбикорма птицы всех групп в первые 5 дней после рождения включали пробиотик бифидум СХЖ из расчета 5 доз на 200 голов.

Различия в питании цыплят сравниваемых групп состояли в том, что бройлерам 2 и 3 групп к комбикормам добавляли нитрат натрия в дозах 0,8 и 1,6% от нормы сухого вещества рациона.

Установлено, что бифидумбактерии нормализуют микрофлору кишечника, при этом совместное существование микробных видов оказывается невозможным в результате подавления роста одного из видов бактерий другими, в слепых отростках цыплят 2-й и 3-й групп в 28 день количество молочнокислых бактерий составляло 4925,0 и 7150,0 млн/г, а в 112 дней - 4800,0 и 6800,0 млн/г. Уменьшение молочнокислых бактерий в 56 дней приводило к росту других микроорганизмов, таких как кишечная палочка, амилолитические микроорганизмы и лактоферментирующие.

При расщеплении белков особое значение имеет наличие молочной и янтарной кислот, последние сбраживаются пропионовокислыми микроорганизмами до пропионовой кислоты, которая затем используется в печени птиц для синтеза аминокислот. с повышением уровня протеина в 3-й группе количество лактоферментирующих микроорганизмов возрастало во всех исследуемых отделах по сравнению с двумя первыми группами. Это связано с достаточным количеством азота, необходимого для синтеза белка микробной клеткой.

В всех группах микроорганизмов до 56 дневного возраста наблюдались большие колебания в численности бактерий. Увеличение количества микробов в подвздошной кишке и слепых отростках происходило в основном за счет возрастания численности молочнокислых палочек. Это явление можно рассматривать как факт положительный для организма.

Изменение в ретенции азота под влиянием различных условий протеинового питания сопровождается соответствующими изменениями пищеварительных процессов. Наблюдая динамику общей протеолитической активности ферментов можно отметить, что в подвздошной кишке концентрация ферментов была выше, чем в толстом отделе кишечника. Активность этого фермента в слепых отростках изменялась с возрастом. Во всех группах активность к 154-дневному возрасту увеличилась. В 3-й группе общая протеолитическая активность ферментов была выше, чем в 1-й, 2-й группах и количество протеина с кормом больше потребляла 3-я группа. Это явление можно объяснить как результат адаптивных изменений поджелудочной железы, но и ферментов микрофлоры.

Цыплята содержащиеся на рационе с повышенным содержанием протеина, имели большую протеолитическую активность ферментов химуса.

Установлено, что наибольшее содержание азота приходилось на слепые отростки цыплят 3-й группы. Общее количество микроорганизмов в подвздошной кишке и слепых отростках с возрастом имеет тенденцию к увеличению и находится в зависимости от уровня протеина в рационе. После стабилизации к 56-дневному возрасту состава микрофлоры в слепых отростках цыплят увеличивается степень использования как белкового, так и небелкового азота организмом.