ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Целью исследований являлось изучение содержания нитратов в зеленной массе рапса и в молоке.

В ходе эксперимента, проводившегося в условиях колхоза «По заветам Ильича» (Пригородный район РСО-Алания) коровы черно-пестрой породы получали кормовой рацион, состоявший из 29 кг травы озимого рапса, 1,0 кг сена суданки, 1,9 кг дерти ячменной и 0,6 кг жмыха подсолнечникового.

При проведении полного зооанализа кормов и воды было установлено, что концентрации изучаемых химически опасных для организма соединений в воде во всех компонентах рациона, кроме травы рапса, было ниже предельно допустимой дозы (ПДД). Соединение нитратов в зеленной массе рапса составляло 380 мл/кг (при ПДД в зеленых кормах 200 мл/кг корма в естественном состоянии).

В целом их суточное потребление лактирующими коровами составило 2800-2930 мг/кг сухого вещества.

В связи с тем, что в переходный с зимнего на летний период кормления

(апрель-май) озимый рапс является единственно доступным зеленым кормом, избежать нитратных нагрузок на организм животных трудно.

При этом значительная часть нитратионов переходит у лактирующих коров в молоко. В ходе наблюдений в течение месяца в трех повторах изучали концентрацию нитратов в молоке.

Было установлено, что в среднем в натуральном молоке содержание нитратов составило 7,3 мг/кг свежей продукции.