Инновации бизнесу. Шкаф хлебопекарный электрический

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

54-189-03

Наименование проекта

Шкаф хлебопекарный электрический

Назначение

Для выпекания хлеба, булок и кондитерских изделий (печенье, пряники, сушки)

Рекомендуемая область применения

Минипекарни, хлебзаводы с небольшим объмом работ, предприятия общественного питания

Описание

Результат выполнения конструкторской разработки

Шкаф состоит из трех пекарных камер, в которых установлены тепло-электронагреватели с раздельной регулировкой мощности.

Шкаф оборудован двухканальным электронным регулятором температуры и предназначен для задания и поддержания теплового режима в каждой пекарной камере.

На панели терморегулятора установлены индикаторы для контроля температуры в каждой камере.

Выпекаемые изделия на протвнях устанавливаются в пекарную камеру, задается температура и время выпечки согласно технологического процесса.

По окончании технологического режима, подаются световой и звуковой сигналы, готовые изделия вынимаются из камер и устанавливаются в контейнеры.

Преимущества перед известными аналогами

Обеспечивается автономное регулирование и поддержание заданной температуры в каждой пекарной камере

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Шкаф обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных изделий с минимальной себестоимостью. Годовой экономический эффект 28 тыс. руб.

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

13.02.2003