Инновации бизнесу. Машина тестомесильная ТММ-140

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

54-132-03

Наименование проекта

Машина тестомесильная ТММ-140

Назначение

Для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки

Рекомендуемая область применения

Получение порционного теста на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, ресторанах и кафе

Описание

Оказание к ИЛ № 54-132-03

Результат конструкторской разработки.

Машина состоит из основания, на котором расположены направляющие планки и упоры для обеспечения закатывания дежи и фиксации ее в рабочем положении; станины, в верхней части которой расположена ось с подшипниками скольжения для установки рамы, на которой крепится механизм подъема рамы и привод месильного органа; ограждения, крышки пульта управления.

Замешивание теста происходит после опускания рамы машины в горизонтальное положение. При этом крышка закрывает дежу и фиксирует ее в рабочем положении. Месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси и совершая круговое вращение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Затем дежу скатывают с основания машины.

Преимущества перед известными аналогами

Компактная, удобна в обслуживании, оборудована таймером для отсчета времени при замесе теста

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Обеспечивает требуемое качество замешивания теста и повышает производительность труда в 1,5 раза

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

05.03.2003