ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Опыты проводились на четырех группах бычков герефордской породы в возрасте 13 месяцев. Животные всех групп получали одинаковый основной рацион. Различие в кормлении заключалось в том, что подопытные бычки I, II и III опытных групп получали в составе рациона глутамат натрия из расчета 0,5; 1,0 и 1,5% от сырого протеина. Глутамат натрия - соль глутаминовой кислоты, играющей важную роль в белковом и углеводном обмене.

Концентрация обменной энергии в рационах всех групп была примерно одинаковой и довольно высокой - 10,0-10,1 МДж/кг сухого вещества. В то же время глутамат натрия оказал положительное влияние на использование энергии. Так, если поступление валовой энергии в организме бычков контрольной группы составляло 156,91 МДж, то в опытных группах было выше на 4,41-8,54 МДж, или 2,8-5,4%, переваримой и обменной энергии - соответственно 102,34 и 80,72 МДж, 8,11-16,24 (7,9-15,9%) и 6,12-12,55 (7,6-15,5%).

Если на поддержание жизнедеятельности все животные расходовали примерно одинаковое количество обменной энергии (37,21-38,09 МДж), то на синтез продукции опытные бычки использовали ее больше: в I опытной группе на 5,84 МДж (20,7%), во II - на 7,72 (27,4%), в III - на 3,60 МДж (12,8%), чем контрольные животные.

Бычки опытных групп несколько больше выделяли энергии с мочой и метаном (на 20,9-24,8 и 8,7-10,9%), а продуктивное использование валовой энергии в целом в опытных группах было выше, чем в контроле: в I опытной группе на 8,88 МДж (20,4%), во II - на 11,75 МДж (27,0%), в III - на 5,47 МДж (12,6%).

Анализируя характер использования энергии рационов подопытными бычками отмечено, что животные контрольной группы на производство продукции расходовали 53,10% обменной энергии, I опытной - 57,90, II - 59,24 и III - 56,4%. Чистая энергия прироста у бычков I опытной группы была выше, чем в контроле на 3,04 МДж (19,7%), во II - 4,03 МДж (26,2%) и в III - на 1,87 МДж (12,1%) Все это способствовало повышению коэффициентов переваримости и обменности энергии в опытных группах по сравнению с контролем на 3,25-6,45 и 2,39-4,93%.

Следовательно, включение в рационы бычков глутамата натрия в качестве кормовой добавки оказало положительное влияние на потребление и использование энергии рационов на производство продукции.