ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Система охлаждения состоит из рыбного бункера и теплообменника-водоохладителя, соединенного с рыбным бункером системой трубопроводов с запорной арматурой. Рыбный бункер выполнен из нескольких секций, снабженных перфорированным «ложным днищем» и сливными патрубками, что позволяет охлаждать улов в любой из секций. Подача охлажденной морской воды (ОМВ) осуществляется под «ложное днище», что создает необходимый гидродинамический режим фильтрации холодной воды через слой охлаждаемой рыбы. «Вылив» улова в бункер производится через палубные люки. Отвод отепленной воды из бункера на теплообменник-водоохладитель осуществляется через сливные патрубки, снабженные сетчатым ограждением, препятствующим попаданию рыбы в трубопроводы.

Основным оригинальным элементом системы является теплообменник-водоохладитель интенсивного действия, который за счет создания особого гидродинамического режима ОМВ позволяет реализовать максимальный «температурный напор» между хладоносителем и охлаждаемой морской водой.

В рабочих условиях охлаждения уловов температура хладоносителя, поступающего в теплообменник, составляет минус 37°С - минус 40°С. Однако льдообразования на теплопередающих поверхностях водоохладителя не наблюдается, что свидетельствует о высокой интенсивности охлаждения рыбы. Система обеспечивает конечную температуру водорыбной смеси в бункере до 0°С - минус 1°С.

Конструктивная простота системы позволяет производить ее монтаж в морских условиях силами судового экипажа, не прерывая производственный процесс лова и обработки рыбы. В системе отсутствуют фильтры по причине ненадобности, не требуется установки прокачивающего циркуляционного насоса, что также упрощает ее эксплуатацию и уменьшает стоимость.