ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ № 42-056-03

Данная работа является результатом выполнения научно-исследовательской разработки.

Уровень обменных процессов в организме животных зависит от полноценности кормления, которое включает в себя важнейшие органические вещества - протеины, жиры, углеводы, а также необходимые организму макро- и микроэлементы витамины и другие биологически активные вещества. Сбалансированное, полноценное по основным питательным веществам кормление - основное условие сохранения здоровья животных и получения от них максимальной продуктивности.

Большая часть поголовья животных в области в последние годы хронически недокармливается, т.е. не получают необходимого количества пластических веществ для обновления организма на клеточном уровне и питательных веществ и энергии наращивания мышечной массы и образования молока. Это подтверждается данными биохимических исследований сыворотки крови КРС и свиней, которые проводятся ветеринарными лабораториями на протяжении многих лет.

Дефицит питательных основных веществ в организме животных настолько выражен, что ежегодно часть поголовья коров, например, не восстанавливает свою упитанность даже после благоприятного летнего периода.

К примеру, после завершения летнего пастбищного содержания к октябрю 2000 года, по данным ветеринарных лабораторий у 85% коров от числа исследованных в сыворотке крови отмечался дефицит каротина, у 47% - белка, у 63% - кальция, у 16% - фосфора, у 56% - сахара. В сыворотке крови свиней ниже нормы содержится витамин А - у 59% животных, белок - у 47%, фосфор - у 17%, сахар - у 47%.

Анализ результатов исследований сыворотки крови за 1999 год указывает на значительные отклонения в белковом, углеводном, минеральном и витаминном питании животных. Исследовано 21527 проб крови, проведено 143928 биохимических исследований. Понижение нормы биохимических показателей крови отмечалось в 50019 исследований (46209 в 1998 году), что составило 35% от общего количества исследований крови, повышение нормы в 3394 исследований (3414 в 1998 году) - 2%, свидетельствуют о значительных нарушениях обмена веществ в организме животных.

Снижение содержания общего белка в сыворотке крови обследованных животных объясняется недостаточным поступлением переваримого протеина с кормом, плохим усвоением его вследствие недостатка углеводов, минеральных веществ, витаминов. Гипопротеинемия отмечалась в 5972 пробах (37%) крупного рогатого скота, в хозяйствах Лев-Толстовского (76%), Лебедянского (54%), Воловского (63%) районов.

Дефицит общего белка у свиней составил 46% от общего числа исследованных проб и особенно отчетливо проявился у свиней в хозяйствах Лев-Толстовского (96%), Измалковского (95%), Тербунского (74%) районов).

Значительная роль в обеспечении животного организма энергией, повышении устойчивости его защитных сил принадлежит углеводам. Дефицит углеводов у большинства обследованных животных указывает на недостаточную обеспеченность ими организма.

Из 13331 пробы крови КРС в 8040 пробах (52%) отмечалось значительное снижение сахара; из 3378 проб крови свиней в 2032 (60%) сахар был ниже нормы. Особенно низкое содержание сахара в крови свиней наблюдалось в хозяйствах Хлевенского (95%), Лев-Толстовского (84%), Измалковского (80%) районов.

Большое внимание уделялось определению уровня минерального питания животных. С этой целью для определения содержания кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови было исследовано 16550 проб крови КРС, 3993 пробы крови свиней. Анализ полученных данных свидетельствует о нарушениях и минеральном питании животных, недостаточной обеспеченности животных кальцием и неорганическим фосфором, неправильного их соотношения в рационе, дефиците витамина Д. Так, при исследовании крови КРС на содержание кальция, в 8151 пробе по 16550 наблюдалось его пониженное содержание (49%), в хозяйствах Чаплыгинского (89%), Лебедянского (85), Липецкого (78%) районов. У свиней 3993 проб в 1859 содержание кальция ниже нормы (47%), в хозяйствах Лебедянского (89%), Чаплыгинского (87%), Данковского (64%) районов.

Недостаток неорганического фосфора составил в крови КРС 12%, у свиней 19%. Избыток фосфора регистрировался соответственно 10% и 11% проб крови. Особенно отчетливо гиперфосфатемия отмечалась у свиней в хозяйствах Лебедянского (100%), Чаплыгинского (38%), Долгоруковского (36%) районов.

Для определения состояния кислотно-щелочного равновесия в организме и его буферных системах проводилось исследование резервной щелочности крови животных. Понижение резервной щелочности отмечалось в 13% проб крови КРС и в 11% проб крови свиней. Наблюдаемое состояние явилось результатом поступления в организм избытка кислых и недостатка щелочных элементов, что объясняется нарушением оптимального соотношения в рационе протеина и углеводов, кальция и фосфора.

Должное внимание уделялось диагностике гиповитаминозов. С этой целью проводились исследования витаминов А, Е, В ₂ в крови и печени. Биохимический анализ крови КРС указывает на дефицит витамина А в 60%, витамина Е в 100% проб. Подобная картина гиповитаминозов отмечалась и в печени животных - витамина А у КРС в 34%, у свиней в 70% проб.

Результаты исследования крови и печени свидетельствуют о том, что значительное поголовье животных во многих хозяйствах не получает необходимого количества протеинов, углеводов, минеральных веществ, витаминов, что является причиной снижения резистентности организма, возникновения заболеваний обмена веществ, снижения всех видов продуктивности и диктуют необходимость коррекции рационов для животных по основным питательным веществам.