ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения НИР.

Целью данной работы являлось изучение влияния рангового стресса на продуктивность и убойные качества бычков холмогорской породы на последнем этапе откорма. Для проведения опыта были сформированы две группы животных - контрольная и опытная.

Комплектование опытной группы производилось с подбором животных по живой массе, разница в которой не превышала 15 кг.

Комплектование контрольной группы проводилось по технологической схеме, принятой в данном хозяйстве с учетом живой массы, но с темпераментным типом нервной деятельности. Количество голов в обеих группах - 11, возраст животных при проведении опыта - 15-18 месяцев.

После постановки на опыт продолжительность подготовительного периода составила 7 дней. Подготовительный период позволил избежать влияния различных стресс-факторов, связанных с перегруппировкой животных, переводом в новые условия, сменой типа кормления, чтобы более точно определить влияние рангового (социального) стресса на мясную продуктивность животных.

В этот период животным опытной группы делали внутримышечные инъекции аминазина в количестве 0,75 г на голову утром и вечером за 40 минут до кормления.

Группы животных находились в одном помещении и были размещены друг против друга. В период откорма условия содержания и кормления были одинаковы. Фронт кормления на голову составил 72 см как в контрольной, так и в опытной группе. Кормление животных производили 2 раза в сутки - утром с 7.30 до 9.30, и вечером с 18.00 до 20.00. Раздача кормов на ферме проводилась при помощи стационарных кормораздатчиков.

Взвешивание животных проводили в конце месяца (± 3 дня), после чего проводили корректировку рациона (только по концентрированным кормам).

Таблица 1

Рацион для откорма бычков 15 месяцев

(на голову в сутки в начале откорма)

Сразу же после начала опыта в контрольной группе началась борьба за более высокий ранг. Животные с более высокой живой массой и агрессивным темпераментом постепенно заняли лидирующее положение в группе. Это выразилось в том, что доминирующие животные занимали более выгодное место при кормлении. При даче зеленых кормов они, как правило, занимали место в начале поступления зеленого корма на кормораздатчике. При раздаче концентрированных кормов они следовали за раздающим, отгоняя животных более низкого ранга. Часто среди животных, близких по рангу, возникали стычки. При раздаче сена особой борьбы не наблюдалось.

Иерархия, которая установилась в подготовительный период опыта (первые 7 дней с его начала), сохранялась на весь период опыта.

В опытной группе ранговая борьба не происходила. Стычки между животными происходили редко и только при раздаче концентрированных кормов. Четко выраженная иерархия в этой группе не наблюдалась. Не было ни явных лидеров, ни явных аутсайдеров. Отношения между животными носили спокойный характер.

Данные о продуктивности по ходу опыта даны в таблице 2.

Таблица 2

Изменение продуктивности бычков холмогорской породы в течение откорма в зависимости от ранговой принадлежности

В целом из таблицы 2 можно сделать выводы о том, что ранговый стресс оказывает отрицательное влияние на продуктивность, ранг животных контрольной группы устанавливается в основном по живой массе. В подопытной группе ранговую принадлежность установить не удалось, так как невозможно было выявить лидерство одного животного над другим.

Средняя убойная масса животного была следующей:

контрольная группа - 165,9 ± 6,5 кг

подопытная группа - 180,2 ± 1,08 кг

Средний убойный выход составил:

контрольная группа - 46,4 ± 0,5%

подопытная группа - 47,6 ± 0,03%

В результате можно сделать вывод, что ранговый стресс отрицательно влияет на убойную массу и убойный выход туш.

Использование аминазина способствует преодолению рангового стресса животных.