ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является изыскание резервов увеличения производства продуктов животноводства, и особенно говядины. Удельный вес ее производства в Кемеровской области составляет около

60 %.

Научно-производственный опыт проведен в крестьянских хозяйствах Таштагольского района в период 2000-2002 гг. на голштин х черно-пестрых и симментальских бычках. Продолжительность опыта составила 20 месяцев.

Подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания: зимой - на беспривязном содержании в легких неотапливаемых помещениях, летом - на горных пастбищах.

Результаты изменения живой массы подопытных бычков приведены в

табл. 1.

Таблица 1

Живая масса подопытных бычков, кг

Отмечено, что голштинизированный скот до годовалого возраста имел более высокие темпы прироста живой массы по сравнению с симменталами, а с 12 до 20 месяцев интенсивнее росли и развивались симментализированные бычки, живая масса которых в 20-месячном возрасте была больше на 7,4 % по сравнению с голштин х черно-пестрыми сверстниками.

Среднесуточный прирост живой массы симментализированных бычков от 18- до 20-месячного возраста составил 998 г и был выше на 29,3 %, чем у голштин х черно-пестрого скота.

Это указывает на то, что симментализированый скот в отличие от голштин х черно-пестрых помесей способен давать высокие приросты живой массы до более позднего возраста.

Симментальский скот Сибири отличался от голштин х черно-пестрых животных высокими показателями роста при низких затратах кормов. Так, в нашем опыте бычки симментальской породы за весь период выращивания и откорма расходовали на 1 кг прироста живой массы 7,6 кормовых единиц, что по сравнению с голштинскими сверстниками меньше на 6,2 %.

Разная интенсивность роста подопытных бычков привела к неодинаковым экономическим показателям. Так, за весь период выращивания и откорма себестоимость 1 ц прироста живой массы симменталов была ниже, чем у голштин х черно-пестрых аналогов на 12 рублей, или на 6,4 % (табл. 2).

Установлено, что симментализированные бычки по сравнению с голштин х черно-пестрыми имели более высокую живую массу, меньше затрачивали кормов на 1 ц прироста живой массы. От них получена прибыль в среднем на одну голову 4494 рубля при уровне рентабельности 52,4 %.

Выращивание и откорм голштин х черно-пестрых бычков было менее выгодным и от них получено прибыли меньше на 822 рубля, чем от симменталов.

Таким образом, от молодняка плановых пород Горной Шории Кузбасса можно получать высококачественную говядину и кожевенное сырье при низких затратах средств на выращивание и откорм животных до 20-месячного возраста.

Полученные результаты опыта подтверждены производственной проверкой в Таштагольском районе Кемеровской области. При этом экономический эффект в среднем на 1 голову составил 3,2 тыс. руб.

Таблица 2

Экономическая эффективность выращивания голштин х черно-пестрых

и симментальских бычков (на 1 голову)