Инновации бизнесу. Выделение пектина из коры сосны

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

29-190-03

Наименование проекта

Выделение пектина из коры сосны

Назначение

Расширение сырьевой базы производства пектина за счет непищевого сырья - коры хвойных пород

Рекомендуемая область применения

Пищевая промышленность в качестве желирующего вещества, а также в текстильной, полиграфической, парфюмерно-косметической промышленности, где требуются загущающие и эмульгирующие средства. Большое значение пектин имеет и для здравоохранения

Описание

Описание к ИЛ № 29-190-03

Результат выполнения НИР.

В коре всего ствола и сучьев у сосны содержится пектиновых веществ около 8% от абс. сухого вещества. Содержание его в коре молодых частей дерева (вершинки, сучья) и во внутреннем слое всей коры - лубе приближается к содержанию в пищевых продуктах.

Предлагаемая технология выделения пектина из коры слагается из следующих основных операций: механическая очистка от загрязнения, дробление (1-2 мм), удаление водорастворимых (дубильные, простые сахара и др. 60°, гидромодуль 1:30) и спирторастворимых (смолы, жиры, пигменты и т.п.) веществ, извлечение пектиновых веществ из очищенной и подсушенной коры экстракцией 0,5%-ным водным раствором щавелево-кислого аммония (100°, модуль 1:30), осветление экстракта активированным углем, концентрирование его в вакууме, осаждение пектина этиловым спиртом (соотношение экстракта и осадителя 1:2,5 по объему), отделение, промывка готового продукта и высушивание (50-55°).

Преимущества перед известными аналогами

Возможность использования многотоннажного отхода (коры хвойных пород), который практически не использовался

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Выделенный пектин нетоксичен, не имеет посторонних привкусов и запаха, по органолептическим признакам он не уступает пектину яблочному

Технико-экономический эффект

Выход чистого вещества составляет более 60% от теоретически возможного

Возможность передачи за рубеж

Возможна передача за рубеж

Дата поступления материала

25.04.2003