ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ил № 19-028-03

Результат выполнения научно-исследовательской работы

В молочном скотоводстве почти всегда обязательным условием всех селекционных работ является высокая молочная продуктивность. Причем во многих случаях молочная продуктивность является основным показателем, по которому судят об эффективности или неэффективности любого селекционного приема в молочном скотоводстве, в том числе и о гибридизации.

Гибридные коровы 1-го поколения уступали чистопо­родным по величине удоя. Так, в условиях молочного комплекса Махачкалинско­го ОПХ от красных степных коров за первую лактацию надоили по 2907 кг моло­ка, от черно-пестрых по 2502 кг, что превышало продуктивность гибридных ко­ров - первотелок на 142 и 333 кг соответственно. В то же время гибридныекоровы отличались большей жирномолочностью в сравнении с чистопороднымиживотными. Гибридные коровы на красной степной основе имели жирность мо­лока 4,63% против 3,68% у чистопородных красных степных. Выход молочного жира у гибридных коров составил 95,1 кг, что на 13,9 кг больше, чем у красныхстепных. Жирность молока у гибридных коров на основе черно-пестрой породысоставила 4,47%, что превышало содержание жира в молоке чистопородных чер­но-пестрых коров на 0,93%, а выход молочного жира на 8,3 кг.

Как и первотелки, полновозрастные гибридные коровы на красной степной ичерно-пестрой породах уступали чистопородным сверстницам по удою и превос­ходили их по жирности молока. Гибриды на красной степной породе имелименьше, чем красные степные по удою за третью лактацию на 95 кг, но превос­ходили их по жирности молока на 1,16% и выходу молочного жира на 13,9 кг.

Гибриды на черно-пестрой породе за третью лактацию уступали своим свер­стницам черно-пестрой породы по удою на 340 кг при жирности молока на 1,08% и выходе молочного жира на 14,9 кг больше. При пересчете молока на базисную жирность (3,6%) гибридные коровы по первой лактации превосходили сверстницкрасной степной породы на 389 кг, черно-пестрой на 233 кг и по третьей лактациина 665 и 468 кг соответственно.

Таблица 1. Молочная продуктивность чистопородных красных степныхкоров и их гибридов разной кровности с зебу.

Как видно из таблицы, красные степные коровы по удою за первую лактациюпревосходили гибридных сверстниц с 1/2долей крови зебу на 297 кг, с 1/4 - на 223кг, с 3/8 - на 177 кг и с 1/8 долей крови зебу на 160 кг, но уступали по жирности.молока и выходу молочного жира гибридамF_|на 1,14% и 12,8 кг; 0,92% и 11,6кг; 0,97% и 14,8 кг; 0,85% и 11,2 кг соответственно.

По третьей лактации красные степные коровы превосходили гибридных свер­стниц 1-го поколения На 335 кг с 25 % доли крови зебу на 182 кг, с 3/8 - на 171 кги с 1 /8 долей крови зебу на 96 кг, но уступали гибридным животным по жирностимолока и выходу молочного жира.

Так, в молоке гибридных коров первого поколения содержание жира быловыше, чем у красных степных на 1,07%, а выход молочного жира на 15,2 кг, у ко­ров с 1/4 долей крови зебу на 1,01% и 20,7 кг, с 3/8 долями крови зебу на 0,94% и 19,3 кг и 1/8 кровности по зебу на 0,90% и 21,6 кг.

Затраты кормов на 1 кг молока базисной жирности на молочном комплексесоставили но группам первотелок красной степной и черно-пестрой пород -1,42 и 1,36 корм. ед" по гибридам красная степная х зебу и черно-пестрая х зебу - 1,33 и 1,24 корм. ед..

Гибридные животные превосходили чистопородных коров по содержанию вмолоке сухого вещества, жира, белка и молочного сахара. Так,в молоке гибридных коров было выше, чем у чистопородных красныхстепных сверстниц содержание сухого вещества на 1,52%, жира на 0,95%, белкана 0,27% и молочного сахара на 0,28%. Гибридные коровы на основе черно-пестрой породы превосходили своих сверстниц по содержанию в молоке сухоговещества на 0,81%, жира на 0,93%, белка на 0,56% и молочного сахара на 0,24%. Питательность молока у гибридных коров, полученных на основе красной степ­ной породы, составила 827,75 ккал, у чистопородных сверстниц-711,18 ккал, илина 116,57 ккал меньше, а у гибридных коров на основе черно-пестрой породы онаравнялась 817,57 ккал против 691,33 ккал у чистопородных сверстниц, что на 126.24 ккал больше.

Худшими среди гибридных по составу молока оказались коровы с 1/8 долей крови зебу, в молоке которых сухого вещества было меньше по сравнению с по­лукровными на 0,66%, жира на 0,10%, белка на 0,09% и молочного сахара на0,13%. У гибридов с 1/2 долей крови зебу питательность молока составила 828,86ккал , у гибридов с 1/4 долей крови зебу меньше на 9,21 ккал, с 1/4 долей крови - на14,93 ккал и у гибридов с 1/8 долей крови зебу - на 28,36 ккал.