ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание ИЛ № 33-008-03

Результат научно исследовательской работы.

Белок и крахмал основные формы запасных питательных веществ в семенах. Являясь катализаторами, они обуславливают рост растений в начальный период.

К настоящему времени установлено, что химический состав зерна зависит не только от наследственных свойств сорта, но и от условий выращивания.

Путем регулирования этих условий можно изменить химический состав зерна.

Большое значение имеют минеральные удобрения, особенно азотные, которые могут влиять на химический состав растений и повышать урожайность.

В связи с этим были проведены исследования по изучения влияния норм высева при различных дозах минеральных удобрений на урожайность, содержание белка и крахмала в зерне ярового ячменя.

Семена высевались на фонах без удобрений,N₄₅P₄₅K₄₅-фон,N₁₅P₁₅+фон,N₃₀P₃₀+фон,P₄₅K₄₅.

На каждом фоне семена высевались нормой 5,0; 5,5; 6,0 млн/га.

Опыты проводились в условиях АОЗТ "ЧЕГЕМ" в 2001 - 20002 гг.. Изучался районированный сорт ячменя "ВИКОНТ" в 4-х кратной повторности. Азот в зерне определяли по Кьельдалю (белок-пересчетомNЧ5,7), содержание крахмала на поляриметре по Эверсу.

Исследованиями установлено, что химический состав зерна в значительной мере зависит от погодных условий (таблица 1). Содержание белка в зерне во влажном 2002 г. было меньше, чем в засушливом 2001 г. на 1,5 - 2,0 %.

Таблица 1

Влияние минеральных удобрений на содержание белка и крахмала

в зерне ячменя, %

Увеличение содержания белка в 2001 г. объясняется тем, что высокая температура, сухость воздуха и почвы оказали на синтез белков стимулирующее действие, а высокая температура и влажность в 2001г. ослабляли этот процесс.

Минеральные удобрения, особенно азотные, способствовали увеличению содержания белка в зерне, но загущение посева приводило к уменьшению этого показателя. Так, если на контроле содержание белка при норме высева семян 5,0 млн/га равнялось 12,4%, то при норме 6,0 млн/га оно было на 0,25 % ниже.

Аналогичная закономерность наблюдается и по другим вариантам опыта. Содержание крахмала в зерне ячменя с увеличением количества белка уменьшается, наибольшим оно было на последнем варианте. С ростом числа растений на 1га содержание крахмала в зерне падает. Так при норме высева семян 6,0 содержание крахмала в зерне в контроле в среднем за 2 года составило 54,65% или на 0,25% больше чем при норме 5,0 млн/га. В целом по вариантам опыта содержание крахмала в зерне ячменя при загущении посевов было на 1,5% выше.

Таблица 2

Влияние минерального питания на урожайность ярового ячменя в зависимости от норм высева

НСР 05

для фактора А 1,0 1,0

фактора В 0,8 0,8

для взаимодействия 1,7 1,8

ошибка опыта 1,6 1,6

Анализируя данные урожайности ярового ячменя в зависимости от условий выращивания (таблица 2) можно отметить, что в среднем за 2 года она была выше на фонах с высокими дозами удобрений. В зависимости от норм высева урожайность находилась в обратной пропорциональности - чем больше площадь питания, тем ниже урожайность. Рост урожайности происходит в основном за счет большего числа продуктивных стеблей.

Внесение высоких доз азота увеличивало содержание белка в зерне и тем самым способствует росту его сбора с единицы площади.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что выращивание ячменя на высоких фонах безазотных удобрений обеспечивает высокое качество зерна пивоваренного ярового ячменя.