ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание ИЛ № 33-005-03

Результат научно-технических исследований.

Для обеспечения населения республики высококачественными макаронными изделиями необходимо наращивать производство зерна твёрдой пшеницы.

Её биологическая ценность не может быть заменена или компенсирована таковой мягкой.

Макароны из зерна твёрдой пшеницы имеют несравненные качества. Это связано с более высокой его белковостью, лучшим аминокислотным составом, меньшим содержанием крахмала и более высоким содержанием декстринов.

Производство зерна яровой твёрдой пшеницы в КБР выгодно и перспективно. А потому, важное значение имеет дальнейшее увеличение площади посевов и повышения её урожайности. В решении данной проблемы большую роль играет уровень агротехники возделывания. В комплексе технологических мероприятий, обеспечивающих увеличение продуктивности и качества зерна яровой твёрдой пшеницы, важное значение имеют сроки посева.

В этой связи перед нами поставлена задача изучить особенности формирования урожая зерна яровой твердой пшеницы и улучшение его технологических свойств в зависимости от сроков посева.

Исследования проводились в предгорной зоне КБР в условиях учебно-опытного поле КБСХА. Объектом исследования был сорт яровой твердой пшеницы Харьковская 17.

Технология возделывания яровой пшеницы была общепринятой в данной зоне КБР. Учет и наблюдения проводились по методике госсортоиспытания. Полученные данные в ходе полевых исследований показали, что разные сроки посева яровой твердой пшеницы существенно влияют на ее урожайность и технологические свойства (таблица).

Таблица

Технологические свойства и эффективность производства яровой твердой пшеницы в зависимости от сроков посева.

Урожайность является интегральным показателем, по которому можно судить об эффективности изучаемого фактора. Наибольший урожай отличен при посеве в 1-ой декаде апреля и составляет 48 цт/га. При этом прослеживается не только увеличение продуктивности, но и улучшение технологических свойств зерна, таких как стекловидность, содержание белка, а также прочность готовых макарон.

Из данных таблицы можно сделать вывод, что оптимальным сроком посева для этой культуры в предгорной зоне КБР является 1 декада апреля.

За счет повышения урожайности (на 8 -10 ц. с 1 га.) макаронных свойств зерна яровой твердой пшеницы, при посеве в оптимальные сроки, увеличивается выход макарон с высокой реализационной ценой (см. табл.), что способствует росту уровня рентабельности на 9 % выше, по сравнению со 2-декадой апреля и на 5 % выше чем в 3 - декаде марта.