ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат научно-исследовательской работы

Важным условием оптимального роста и развития пшеницы является обеспечение ее достаточным количеством всех питательных веществ. И нарушение правильного соотношения элементов питания приводит к снижению урожая и его качества.

В этой связи перед нами встала задача изучить влияние различных доз минеральных удобрений на урожайность и технологические свойства зерна озимой пшеницы.

Исследования проводились в условиях СПК «Шалушкинский» Чегемского района КБР. Опытный сорт - озимая пшеница Победа-50. Минеральные удобрения под озимую пшеницу вносили с учетом запасов питательных веществ в почве в следующих дозах:

-N ₄₀P ₄₅K ₄₀ - фон под основную обработку почвы;

-N ₃₅P ₄₀ - при посеве в рядки на фоне основного удобрения;

-N ₃₀ - в виде некорневой подкормки в фазу колошения.

Контрольный вариант - без удобрений.

Результаты опыта показали, что пшеница достаточно отзывчива на внесение минеральных удобрений под основную обработку почвы, при посеве в рядки и в виде подкормки.

Под влиянием полного минерального удобрения под основную обработку почвы лучше развивается вегетативная масса и корневая система растений, повышается продуктивность колоса. А подкормка посевов азотными удобрениями в фазу колошения повышает качество зерна.

Результаты влияния различных доз удобрений на урожай и качество озимой пшеницы приводятся в таблице.

Таблица

Влияние различных доз минеральных удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы

Как видно из таблицы, минеральные удобрения оказывают значительное влияние на урожайность и качество зерна озимой пшеницы.

В среднем за 2 года по сорту Победа-50 был получен урожай, ц/га: без удобрений - 34, на фоне N ₄₀P ₄₅K ₄₀ - 39, при внесении N ₃₅P ₄₀ по фону основного удобрения - 42, при подкормке мочевиной в фазу колошения из расчета 30 кг/га - 37.

Анализ качества зерна показал, что на фоне полного минерального удобрения наблюдалось улучшение технологических свойств зерна пшеницы по сравнению с контролем.

Повысились масса 1000 зерен, натура и стекловидность зерна.

Обнаружилось значительное влияние удобрений и на химический состав зерна. С внесением N ₄₀P ₄₅K ₄₀ содержание белка и клейковины увеличилось на 2-3 %. Объемный выход хлеба составил при этом 528 см ³ против контроля - 480 см ³. Зерно наилучшего качества - с высоким содержанием белка - 14,9 % и клейковины - 30,4 % получено при внесении N ₃₅P ₄₀ на фоне основного удобрения.

Повышение массы 1000 зерен до 42,7 г обеспечило наибольший выход муки высокого качества.

Выпечка же хлеба более полно выявила преимущества зерна при внесении N ₃₅P ₄₀ по фону N ₄₀P ₄₅K ₄₀ в сравнении с другими вариантами. Объемный выход хлеба составил 535 см ³.

Подкормка посевов озимой пшеницы мочевиной в фазу колошения из расчета 30 кг/га увеличило содержание белка в зерне на 2,7 %, клейковины - на 6,9 % по сравнению с контролем, но при этом не оказала заметного влияния на увеличение продуктивности колоса, даже было отмечено некоторое снижение урожая.

Таким образом, опытные данные подтверждают, что наиболее эффективным в повышении урожайности и качества зерна озимой пшеницы является внесение минеральных удобрений в дозе N ₃₅P ₄₀ на фоне основного удобрения N ₄₀P ₄₅K ₄₀, при этом прибавка урожая составляет 8 ц/га, а содержание белка и клейковины увеличивается на 2,4 % и 6,1 % соответственно.

Прибыль при этом от производства зерна с 1 га составляет 9200 рублей, что существенно превосходит доходы по другим вариантам, которые составили: в контроле - 6300 рублей; при внесении N ₄₀P ₄₅K ₄₀ - 8200 рублей; при подкормке N ₃₀ - 8580 рублей.