ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Основной целью данных исследований являлась разработка оптимального рецепта премикса для выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота с учетом химического состава кормов. Для решения данной задачи была проведена серия научно-хозяйственных опытов в хозяйствах Калининского, Динского и Павловского районов.

В первом опыте на четырех группах группах молодняка с 6-месячного возраста до конца откорма уточнялась концентрация витаминов и микроэлементов в рецепте премикса. В результате опыта было выявлено, что наиболее целесообразно использовать биологически активные вещества в составе комплексного премикса. При его скармливании за счет лучшего усвоения питательных веществ кормов наблюдалось достоверное увеличение среднесуточного прироста живой массы на 13,9% и убойного выхода на 2,7%. Уровень рентабельности производства говядины при этом возрос и достиг 37,05%. При этом необходимо отметить, что действие разработанного премикса наиболее эффективным оказалось в первый период опыта, когда разница в среднесуточном приросте по сравнению с контролем достигала 21,6%. Следует отметить так же тот факт, что при использовании комплексного премикса улучшались вкусовые качества говядины: комплексная оценка качества мяса в контрольной группе составила 51,8 балла, в группе, где использовали комплексный премикс, - 57,7 балла.

Второй опыт проводился в условиях Павловского откормочного комплекса при жомовом откорме бычков. Первая группа в составе комбикорма получала премикс П 64-1, предназначенный для жомового откорма, вторая - витаминно-минеральный премикс, разработанный с учетом химического состава кормов и испытанный в предыдущем опыте. На откорме с использованием отжатого жома (19,0-20,2% в структуре рациона) были достигнуты высокие приросты живой массы в обеих группах - 853-930 г в сутки (разница между группами не достоверна). В результате к концу откорма получены животные с живой массой 438-445 кг и хорошими мясными качествами (убойный выход составил 57,8-58,5%). В целом результаты опыта показали, что продуктивное действие разработанного премикса находится на уровне премикса П 64-1, но по экономическим показателям превосходит его: уровень рентабельности производства 1 ц прироста в группе с премиксом П 64-1 составила 69,7%, в опытной группе - 71,4%.

Производственная апробация в спецхозе «Динской» Динского района показала высокую эффективность использования витаминно-минерального премикса при откорме крупного рогатого скота. Среднесуточный прирост живой массы в группе, получавшей испытываемый премикс, на 15,5% выше (914 г), чем в контрольной (791 г). При этом, в расчете на каждое животное, в опытной группе за период откорма получено более 12 руб. дополнительной прибыли (в пересчете на цены 1990 г.).