ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

20-011-03

Наименование проекта

Линия глазирования кондитерских изделий

Назначение

Производство кондитерских изделий с рабочей шириной 420 мм

Рекомендуемая область применения

Предприятия хлебопекарной и кондитерской промышленности

Описание

Результат выполнения конструкторской разработки.

Типовая комплектация линии содержит: входной сетчатый транспортер, установку глазировки, тоннель охлаждения. Входной сетчатый транспортер конструктивно объединен с транспортером глазировки, может по требованию заказчика иметь длину от 400 до 1200 мм и оснащаться поддонами для сбора крошки.

Установка глазировки состоит из: термостатируемой емкости для хранения рабочего объема глазури с устройствами слива и заполнения; устройства подачи глазури в виде вращающегося колеса с механизмами съема регулирования подачи и распределения глазури; двух-ручьевой поливочной ванночки с системой подогрева; системы подлива и подмазки «донышков»; системы вибрации сетки; системы съема «хвостов»; системы сдува глазури в виде специального вентилятора с регулируемой интенсивностью подачи и равномерным распределением потока по ширине сетки; системы автоматического регулирования и поддержания заданных технологических параметров. Регулирование рабочей скорости осуществляется с помощь частотного привода. Фактические значения параметров процесса отражаются в цифровом виде на дисплеях панели управления.

Тоннель охлаждения представляет собой систему, осуществляющую охлаждение глазированного продукта в процессе его транспортировки в закрытом объеме. Тоннель охлаждения включает в себя: входной столик, секции тоннеля охлаждения, холодильную камеру, выходной столик тоннеля охлаждения с тяговой станцией холодильный агрегат

Преимущества перед известными аналогами

В зависимости от конкретного продукта производитель может помимо температуры выбирать режим охлаждения конвективный, лучеиспусканием или смешанный

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Повышение производительности труда на 25%

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

05.03.2003

Инновации и люди

У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)

Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)

Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)

Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)