ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ил № 19-021-03

Результат выполнения научно-исследовательской работы

Опыты по изучению откормочных и нагульных способностей бычков проведе­ны на 5 группах бычков-аналогов: чистопородные крас­ные степные (контроль), 1/2 красная степная х 1/2 зебу, 3/4 красная степная х 1/4 зебу,7/8 красная степная х 1/8 зебу и 5/8 красная степная х 3/8 зебу. Условия кормле­ ния и содержания всего поголовья были идентичные. Результаты, полученные при откорме бычков от 15 до 18- месячного возраста, приведены в таблице 1.

Таблица 1. Результаты откорма бычков разных генотипов

Как видно из данных, приведенных в таблице, гибридные бычки имели сред­несуточный прирост живой массы несколько больший, чем чистопородные. Так,гибриды с 1/2 долей крови зебу превосходили чистопородных за период откормапо среднесуточному приросту живой массы на 179 г. Превосходство гибридных животных с 1/4 доли крови зебу составила 155 г, с 1/8 - 152 г и с 3/8 долями крови зебу - 168 г. Наибольший показатель среднесуточного прироста живоймассы был у гибридных бычков 1-го поколения, которым бычки 3/8 кровности ус­тупали на 11 г, с 1/4 доли крови зебу на 24 г,, 1/8 кровности - на 27 г.

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили по группе гибридныхбычков с 1/2 долей крови зебу 7,97 кг корм, ед., их сверстники 3/8 кровности затра­тили на 1 кг прироста живой массы на 0,07 кг корм, ед., с 1/4 долей крови зебу на 0,19 кг корм, ед., 1/8 кровности на 0,24 кг корм. ед. и чистопородные красные степные на 0,97 кг корм. ед. больше, чем полукровные.

Лучшие показатели прироста живой массы за 90 дней нагула и среднесуточно­го ее прироста имели гибридные бычки 1/2 красная степная х Ѕ зебу, живая массакоторых за этот период увеличилась на 70,8 кг, а среднесуточный прирост ее со­ставил 787 г. Второй результат по живой массе, равный 320,4 кг и ее приросту(68,6 кг), показали бычки с 3/8 долей крови зебу, которые уступали первым по среднесуточному приросту живой массы всего на 25 г. Третью позицию занимали бычки с 1/4 долей крови зебу, которые достигли живой массы к концу нагула 317,0 кг при абсолютном ее приросте 67,8 кг и уступали первым по среднесуточному приросту на 34 г. Бычки 1/8 кровности имели живую массу 314,8 кг, прирост ее за период нагула 66,7 кг и уступали первым по среднесуточному приросту на 46 г. Наихудшие показатели были у чистопородных красных степных бычков, которые достигли живой массы 290 кг при приросте ее за 90 дней 61,6 кг и среднесуточ­ ном приросте 684 г, что меньше по сравнению с полукровными гибридами на 103 г. Наибольший убойный выход был у бычков с 1/2 доли крови зебу (58,8%), далее шли в порядке убывания убойного выхода: бычки 1/4 кровности - 58,2%, 3/8 -57,8%, 1/8 - 57,6% и красные степные - 56,5%. По выходу мякоти лучшими были красные степные бычки, в туше которых ее содержалось 82,0%.

Затраты кормов на прирост живой массы бычков и телок за весь период выра­щивания приведены в таблице 2.

При выращивании красных степных бычков на 1 кг прироста живой массы израсходовано 9,05 корм. ед., или на 0,35 - 0,36 корм. ед. больше, чем по гибридам Ѕ и ј крови зебу. Этот же показатель по черно-пестрым бычкам со­ставил 8,3 корм. ед., по гибридным сверстникам на 0,2 и 0,1 корм. ед. меньше.

Гибридные телки на красной степной породе израсходовали на 1 кг прироста живой массы на 0,5 и 0,4 корм. ед. меньше, чем чистопородные, а черно-пестрые больше, чем гибриды с Ѕ и 1/4 долями крови зебу, на 0,4 и 0,3 корм. ед.

Таблица 2. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы телками и бычками18 -месячного возраста в ОПХ ДНИИСХ